他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月19日放送　19:00 - 20:15　日本テレビ

オモウマいさんま御殿！超合体！オモウマいさんま御殿！！笑いでおもてなしSP

翌日、店主の朝食はコッペパン。客は日替わりでチャーハンが来ると当たりと話した。チャーハンは惣菜・漬物食べ放題で通常800円だがこの日は500円。ひんやりするので半ラーメンを追加した。店主は儲けようと思っておらず赤字という。

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2024年11月18日放送　16:48 - 18:30　テレビ朝日

スーパーJチャンネルnewsBOX

一面に敷き詰められたのは宮城県産の新鮮なカキにタラの白子、あん肝。うまいもん処斎太郎の名物料理「痛風鍋」は多い時で月1000食以上提供される人気メニューだが、いまピンチを迎えている。ことしは海水温が高かったことからカキの生育が遅れ、出荷が1か月延期に。値段も1割高くなっている。値上がりはネギやハクサイなどの野菜にも及び、店は1人前200円の値上げに踏み切った[…続きを読む]

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2024年11月18日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅食欲そそる！秋の魚介めしSP

極上の松輪サバを使った料理はどんなものなのか。鈴木家は6人家族。漁師の鈴木さんの家の本日の晩ご飯は「黄金に輝く高級魚・松輪サバを使った豪快漁師めし」。料理は長男の奥様が担当。実は鈴木さんの大ファンなのだそう。まずは漁師めしの定番「さんが焼き」から。一般的には味などで作るが、鈴木家ではサバで作るのだそう。ショウガとネギを加えて魚臭さをとり、砂糖・味噌で甘めに味[…続きを読む]

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2024年11月18日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビココ調

おでんの「巾着」のアレンジレシピを調査。街の人からはハンバーグのタネとデミグラスソースを入れた「ハンバーグ巾着」や、味噌と大根などを入れた「味噌大根巾着」などがあがった。SNSでは「チーズつくねの餅巾着」が580万回以上表示されるなどバズっている。油揚げの老舗「谷口屋」のオススメは柿を入れた「柿の巾着煮」や「チーズタッカルビ巾着焼き」とのこと。巾着焼きのレシ[…続きを読む]

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2024年11月17日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！所さんの目がテン！

次に里でとれた野菜の定食が登場。栗おこわはもち米と里の山でとれた栗を使用している。10月初旬に栗拾いし、栗おこわを作った。最初に水を吸わせる。うるち米がアミロースとアミロペクチンという2種類のデンプンでできているがもち米はアミロペクチンがほぼ100％。アミロペクチンは枝分かれの構造をしていて、水分を抱き込むために吸水率が高くなり、加熱によって強い粘りが出るた[…続きを読む]

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