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「ビンチョウマグロ」 のテレビ露出情報

富士通などは超音波解析AI技術を使って質の良いマグロを判別する「ソノファイT-01」を公開した。脂の乗ったマグロと脂のないマグロは波形で判断可能だといい、従来60秒ほど目利きにかかっていたのがわずか12秒で解析できるようになっただけでなく、目利きの正解率もシステムのほうが高かったという。富士通は今後は鮮度の判定を行えるようにし、対応する魚の種類も拡大していくという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月13日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜2026年 各業界のマネー大予測SP
外食レストラン新聞の森編集長は昨年新規参入した注目店として名古屋市の刺身食べ放題の「漁港食堂 えびす市場 名古屋駅前店」を紹介した。ブリ、ビンチョウマグロ、本マグロなどの新鮮魚介がバイキング形式で食べられると大盛況。刺身食べ放題60分で3300円だがプレミアムプランは7700円となっている。店を手がけるイートウイングは居酒屋を多く経営ていたが去年9月神奈川県[…続きを読む]

2025年9月3日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
ソレダメ!北関東 群馬で話題の超激安スーパー クルベ
クルベは鮮魚も安いという。炭火焼かつおたたき、シャケの切り身、生アトランティックサーモンなどが激安。激安の秘密は約140店舗分を一度に大量仕入れしていること。また大きなカットにすることで調理工程を省いているという。

2025年8月19日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
土浦魚市場は土曜日が一般客の開放デー。新鮮な魚介類を求め県外からもお客さんが訪れる。名物は土曜日限定のマグロの食べ放題。まず2000円で豪華なマグロ食べ放題定食を注文。赤身にビンチョウマグロ、ネギトロが時間無制限で食べ放題。土浦魚市場代表・掛札尚樹さんは「生マグロに関しては瞬間的に豊漁」などとコメント。今年、日本近海でマグロが豊漁。名物イベントが不定期で突然[…続きを読む]

2025年7月6日放送 18:30 - 19:00 TBS
ベスコングルメ(静岡・熱海を歩く!)
人気の海鮮料理店「めがね丸」に到着した。ビールで乾杯し、7種の魚介が入った船長おまかせ丼と、スルメイカを使ったイカゲソ肝焼きを味わった。

2025年6月30日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
今マグロが豊漁だという。新潟・佐渡市の両津港では今年5月に約54トンのクロマグロが水揚げされた。これは例年の約80倍だという。魚介類の食べ放題を実施するお店では魚介類のラインナップにクロマグロが加わった。水産庁によると、今年4月のクロマグロの水揚げ量は去年4月の約2倍。1kgあたりの卸売価格は約25%安くなっている。クロマグロは国際的な資源管理によって資源量[…続きを読む]

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