TVでた蔵トップ>> キーワード

「ブロッコリー」 のテレビ露出情報

神奈川県藤沢市で、約30品目の野菜を育てる佐藤さんの農園を訪れた。住岡らは、ブロッコリーと中国野菜をかけ合わせた「スティックセニョール」の収穫をお手伝い。スティックセニョールは、塩ゆでしてマヨネーズで食べるのがおすすめだという。佐藤さんは、会社員を辞め、妻の実家である農家を継いだという。日本の農業従事者は10年で約40%減少。佐藤さんのように転職した人を含め40代以下の割合は増加傾向にあるという。佐藤さんは、転職直後、収入は会社員時代より落ちたが、10年で売上を10倍にしたという。スティックセニョールは、1シーズンで何度も収穫できるため、狭い土地で営む都市型農業でも売上を上げられるという。佐藤さんの農園は、全国平均と同程度の約3.5ヘクタール。ミニトマトも売上10倍に貢献したという。ハウスで約6000株、10トンを栽培している。佐藤さんのミニトマトは、糖度が平均7~8度と一般的なトマトより高いという。高分子フィルム農法を採用していて、フィルムに開いた無数の小さな穴がトマトに必要な水と養分だけを通し、害をもたらす病原菌などは通さないという画期的な栽培方法だ。肥料を水に溶かした培養液で育てる一般的な養液栽培と比べると、年間に必要な水分量が4分の1となり、コストが抑えられ、地球にもやさしい。佐藤さんは5年間試行錯誤して、安定して生産できるようになったという。収穫量などのデータを集計し、今後の経営方針の参考にしている。ミニトマトは、収穫した20~30%は形や色が悪く、廃棄されるが、佐藤さんの農園では、廃棄率を約10%に抑えている。4年前にピザ店「畑のキッチン」をオープンし、廃棄されるトマトをソースに加工し、ピザに使用している。トッピングするトマトやバジルも、佐藤さんが栽培したもの。桝太一は、自分で摘んで仕分けた野菜は、味が違う、栽培方法や農家の苦労を知ることでも、野菜の味は変わると思うなどと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月21日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
ハラミステーキの付け合せとして相性がぴったりなのがブロッコリー。東京・墨田区のヌーベルバーグでは付け合せに欠かせないブロッコリーの価格高騰にオーナーが頭を抱えていた。店で仕入れているブロッコリーはこれまで1個約150円だったが夏頃から約440円と3倍近い価格になった。ブロッコリーの価格高騰の原因は今年の記録的な長雨。取材班は福島・双葉町でブロッコリーを育てて[…続きを読む]

2026年10月20日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビNEWS
葉物野菜の高騰が続く中、今人気だというのがランチタイム限定でサニーレタスや水菜、ほうれん草、ブロッコリーなど約15種類の野菜が楽しめるサラダバー。このお店では1100円からのパスタセットでサラダバーかデザートを選ぶことができる。また45種類以上の野菜などが食べ放題のサラダバーを実施している「ステーキのあさくま」では、高騰している葉物野菜以外の品数を増やすこと[…続きを読む]

2026年10月20日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEコレミテ
人気が急拡大しているのは中国。上海にある「和洋食堂」を紹介した。自分で焼き加減を決める。ランチが500円ほどでも食べられる中国でハンバーグは約1600円。景気低迷が続く中国でちょっと贅沢なランチとして受け入れられている。中国でのひき肉料理は蒸す・煮るが多い中国でハンバーグが受け入れられるようになったのは最近のことだった。物語コーポレーションが4年前にオープン[…続きを読む]

2026年10月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(特集)
東京・渋谷区にあるハンバーグ専門店「挽肉と米 渋谷店」。メニューはハンバーグ3個と炊きたてのご飯、味噌汁などがセットになった「挽肉と米 定食」の1種類。焼き立てを米に乗せ一緒に食べるのがこの店流。客の約6~8割が外国人観光客。今や日本に来る目的の一つになっているハンバーグ。意外な理由で人気が急拡大しているのが中国。上海にある洋食店「和洋食堂」。自分で焼き加減[…続きを読む]

2026年10月19日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「豚こまとブロッコリーの卵チーズ炒め」を調理。ブロッコリーを小房にわけ茎の皮を厚めにむいて5mm幅に切り、フライパンに水とブロッコリーをいれて火にかけて蒸してザルにあげて水気をきる。豚肉に塩・酒・片栗粉をもみこむ。オリーブ油で豚肉を色が変わるまで炒め、ブロッコリー・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、溶き卵を加えて大きく混ぜ合わせ、火を止めたらスライスチーズをち[…続きを読む]

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.