神のスゴ技、続いては名門ホテル御三家の卵の神様が家で唯一作って食べている神の卵料理。ホテル御三家を称されるホテルニューオータニといえば、卵を極めた神ホテル。目玉焼き一つとっても、卵をザルにくぐらせ水っぽい卵白を取り除き、焼く前に塩を振って約200℃のオーブンで焼き上げる。ホテルニューオータニの目玉焼きは1400円。ホテルニューオータニの副総料理長が卵の神・太田高広シェフ。しかし家では全く料理をしないという神が、唯一家で作る卵料理がオリジナルのTKG。卵の白身と黄身を分けて、先に白身をご飯に混ぜる。卵白が泡立ちご飯を絡みふわふわ食感になる。中心にくぼみを作り黄身を投入。ここにポテトチップスを加える。味の決め手となるタレ作りはバターを中火で溶かして1分、泡が細かくなってきたらにんにくチューブを入れてゆすり、醤油小さじ1を加え、混ぜ合わせてタレの完成。神TKGを食べた小泉孝太郎は、ポテトチップスがフライドオニオンの代わりでいいんでしょうねと話していた。
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「ホテルニューオータニ」 のテレビ露出情報
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- 2025年10月25日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
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- 国民的マジックの祭典！世界が認めた日本人マジシャンNo.1決定戦プロ100人が選ぶ最強マジシャン 世界が認める神ワザ14連発SP
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- 2025年9月17日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV科学で実証！秋グルメの健康効果
- 上野貴史氏は「卵の品質に影響を与えるのが揺れ、温度変化」と説明。その最たる場所は冷蔵庫の卵ポケットといえる。上野氏は卵はパックに入れたまま、冷蔵庫の棚の奥に保存するべきと提言した。
- 2025年8月26日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレ世界遺産熊野古道＆国宝彦根城大調査
- 「どこの駅前？」と出題。正解は「渋谷駅」「上野駅」「表参道駅」「赤坂見附駅」「日本橋駅」「浅草駅」「銀座駅」「溜池山王駅」「三越前駅」。
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