「豚バラチャーシュー」の調理。鍋が煮立ってきたらネギ・ニンニク・ショウガ・ホワジャオ・陳皮・シナモンスティックを入れ、強火で煮て沸騰したら弱火にして40分ほど煮ていく。その後冷めたら鍋から取り出して完成。続いて「ピクルス」の調理。鍋に水・酢・砂糖・塩を入れて火にかけ、沸騰しそうになったらボウルに移して冷ます。そこに唐辛子・八角・ホワジャオ・こしょうを入れて混ぜていく。ヤングコーン・オクラ・みょうが・パプリカを水を沸騰させた鍋に入れ、湯通ししていく。お湯を切って野菜を取り出し、余分な水分をキッチンペーパーで取っていく。野菜を先程作ったピクルス液に入れ、切っておいたきゅうりも入れて3時間ほど漬けて完成。
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「ホワジャオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月17日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューは「カキの赤味噌山椒鍋」。スパイスを油で炒め、カツオ昆布出汁・赤味噌を加える。野菜と八木田オイスターを煮込んだら完成。
- 2025年12月23日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間里山菜園 有機のチカラ
- 9月から育てている茎ブロッコリーを手入れ・収穫。先端の頂花蕾が大きく育っている様子。収穫は500円玉の大きさで収穫するのがベストで、収穫すると次の脇芽がどんどん伸びてくる。一同で大きな頂花蕾を試食した。
- 2025年8月9日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ国内旅行スポット
- 宮城県・仙台市にある中国料理 龍亭は創業90年以上の仙台町中華の名店で、冷やし中華の発祥と言われる「涼拌麺」が楽しめる。愛媛県・今治市にある老舗和菓子店 登泉堂では、愛媛県産いちごとたっぷりのミルクを使ったかき氷が人気。宮崎市にある宮崎氷菓店 青島店では地元産のマンゴーを半玉以上たっぷり使ったかき氷が楽しめる。静岡県・富士市にある熟成焼き芋 長作では特性焼き[…続きを読む]
- 2025年5月27日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界言われてみれば調べてなかった！意表を突く大調査
- 鈴木亜美は毎日ランチは火鍋でホワジャオで痺れを足して食べているという。
- 2025年5月27日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチKiraKiraキッチン
- 山野辺仁による「豚バラチャーシュー」を紹介。油を少し引いた鍋に豚バラ肉を皮目でない側から焼いていく。すべての方向を焼いていき、出てきた油をしっかりと拭き取っていく。水と醤油を加えて煮込んでいく。続きはニュースのあと。
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