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「マイワシ」 のテレビ露出情報

神奈川県藤沢市を訪れた。海水の温度が上がり魚が活発に活動する時期で地引き網を獲って調査する。木の枠や棒を並べて船を海まで運ぶ。600mのロープを海底に沈め4種類の網を使う。砂浜から約750m沖に網を仕掛け戻りのロープを砂浜まで引っ張れば完成。地引き網の両端から伸びるロープは沖合600mほどまで巻き上げ機で引っ張る。砂が絡むとロープが巻き上がらないため棒で叩いて砂を落とす。約1時間かけ左右約600mずつロープを巻き上げ、残りのロープと網は人力で引き上げる。
同じスピードで網を引かないと網が崩れ魚が逃げるという。ハモ・カタクチイワシ・アカカマスなどが獲れた。キスは見た目が美しく海の女王とも呼ばれる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月5日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
クローズアップ現代#5083 SUSHI“新時代”~勃発!世界の寿司ネタ争奪戦~
水産資源の管理に詳しい鈴木允さんと寿司研究家・寿司職人の千津井由貴さんをスタジオに迎えた。千津井さんは「築地の頃と比べて魚が減っている。あったとしても高いため、目当ての魚が思うように仕入れられない日々が続いている」などと話した。

2026年1月5日放送 12:00 - 13:00 テレビ東京
昼めし旅冬の温泉街で出会ったあったか絶品ご飯スペシャル
伊東魚市場を訪れた杉浦太陽は、収穫されたばかりのマイワシや相模湾で水揚げされた脂の乗ったブリなどを見せてもらった。お昼も見せてもらおうと考えたが、組合の方々はみな忙しく断念した。

2025年12月2日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!水田信二のおいしんじ万才!
築地場外市場の名店を巡る。乾物・出汁専門の寿屋商店にやってきた。江戸時代に魚問屋として開業。500点以上の商品がある。ちりめんは小魚という意味。鰯はすぐに鮮度が落ちる。獲ってすぐに加熱することで鮮度が保てるという。焼きあご、昆布を購入。

2025年11月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.華麗なる転身!店主は元〇〇仕事人 異色経歴が作るこだわりの味
元水産研究員の臼井さんが営む平塚市の「あじさと」を紹介。痩せたウニにキャベツを与えて太らせて食用にする研究や、マグロの内蔵や血合いを美味しく食べる方法の研究などをしてきた。三崎漁港から冷凍マグロを仕入れている。マグロの9点盛りには、血合いや心臓、顎の肉など普段食べられない部位も入っている。捨てられてしまうことが多いマグロの心臓を使ったハートガーリック炒めや、[…続きを読む]

2025年10月26日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
相葉マナブ秋の九十九里浜で地引き網!
マイワシの握りを作る。マイワシをさばき塩を振り水気を切る。切り身を2枚重ね握る。

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