ガストロノミーツーリズムは料理を味わうだけではなく、食文化を学んだり自ら作ったりしながら旅をすることを意味している。外国人観光客を対象に全国で取り組みが行われている。食文化を楽しんでもらうことで、地域の観光業だけでなく農業や漁業の活性化も狙っている。三崎のマグロに三浦大根などを求めて年間400万人が訪れる三浦市。しかし、その殆どが国内からの旅行者である。2030年には1泊数十万円する宿泊施設の開業が予定されている。そこで三浦市は街の特徴を最大限に生かした「唯一無二の食体験」を提供することで、新たな外国人の富裕層の誘致に挑戦している。このプロジェクトのリーダーである三浦市役所の徳江卓さんはレストランを開く場所を探していた。徳江さんは「相模湾越しの富士山が見えるロケーションの特徴を持っているので、組み合わせることで優位性が出る」などと話した。1年かけて選んだのは相模湾が望める海沿いの一角である。海沿いの富士山の絶景とともに三浦氏が誇る食材を使ったフルコースを食べてもらうという。メニューの考案を頼んだのは東京の第1線で活躍する料理人で、今年1月に食通の外国人富裕層を実際に試食会へ招いた。三浦の伝統や文化をもっと知ってもらうため、食材の価値を高めるメニュー作りに意欲を高めている。ガストロノミーツーリズムによって大勢の観光客が集まるようになったというところもあるということで、人口減少に悩む地域からも注目されている。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月3日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（成田～富士山200kmガチ横断SP）
- 番組4年目を記念し、おすすめ店に寄りながら成田駅から富士山を目指す。成田駅のタクシードライバー三輪さんに「安庵」へ連れて行ってもらった。ラーメンと半チャーハンのセットが人気。客のオーダーから誕生した煮魚定食なども人気。店主の照子さんは4年前に夫を亡くして今は1人で切り盛りしている。
- 2025年4月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅今晩マネしたくなる！簡単＆美味しいアレンジ料理特集
- 豆板醤のピリ辛タレがポイント！マグロのアレンジ料理。
- 2025年4月2日放送 21:00 - 22:48 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV春の正しい睡眠＆入浴
- ヒラノマリ氏によると、12個の質問にどう回答したかで不眠の原因が分かるといい、堂本光一、3時のヒロインらゲストが答えた。6人中5人は体内時計が乱れ、眠れないという。また、ヒラノ氏は「腎臓、肝臓、胃腸の体内時計は食事を食べないと動かないと言われている」と話し、朝食にツナおにぎり、ツナサンドを勧めた。EPA、DHAはインスリンの分泌を促し、体内時計を動かすという[…続きを読む]
- 2025年4月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 静岡県伊東市のご当地漁師めしを紹介。「伊豆鮮魚商まるたか」は、開店と同時に満席になる人気店。人気メニューは、さいの目に切ったマグロなどをタワーのように盛り付けた海鮮みぞれ丼。タワーを崩して、溶いた卵をかけて食べる。一番人気は、伊東のご当地漁師めし・うずわ定食。うずわとは、ソウダガツオのことで、背中の模様が渦のように見えることから、地元ではうずわと呼ぶようにな[…続きを読む]
- 2025年4月1日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンおとりよせ＠東京
- 伊豆諸島があることから水産物も豊富にとれる東京だが、すし店の山口将司さんは伊豆諸島のマグロは赤みの鉄分らしい酸味も味を引き出してくれる、東京のマグロの味に驚いてくれると話していた。東京ではクロマグロの漁獲量が10年ほど前までは数t程度だったが、昨年は40tを超えるまでとなるなど産地となることも期待されている。その日のうちに市場に入庫できるので鮮度はピカイチで[…続きを読む]
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