他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月5日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ（ニュース）

横浜市の老舗鮮魚店の今のオススメは100gあたり100円のタラ。旬を迎えたマダラは北海道を中心に豊漁が続いている。きのうの豊洲市場でも平年並みの価格で取引された。マグロやウリなど値上げが続くなか、タラは物価の優等生となっている。一方崩れ安さや生臭さといった難点もある。そんな悩みは調理の一手間で解決。子どもたちに相撲を指導する永井さんもタラの調理に頭を抱える1[…続きを読む]

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2025年2月2日放送　2:51 - 3:34　NHK総合

道南スペシャル道南食べたい伝え隊！

函館魚市場で水揚げされたマダラを使った、唐揚げを紹介。

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2025年1月29日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチわたしの台所物語

石川・輪島市の白崎しのぶさんは輪島育ちとなっているが、震災・豪雨の影響を受けて新たな住宅に移り住んでいる。しのぶさんは社会福祉法人で仮設住宅の人々にお弁当を届ける仕事に就いているが、震災後は輪島さんの魚は少なくなってしまったと話す様子が見られた。土木作業に携わる夫があす戻るのでごちそうにしたいというしのぶさん。輪島の海鮮としては隆起した改定を整備し漁が再開し[…続きを読む]

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2024年7月21日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！DASH巨大食堂

日本各地に眠る巨大食材。その大きさゆえ大味で好んで食べられることはない。そんな巨大な魚を釣り上げ培ってきた経験と知識を活かし美味しくいただく。城島、リチャードら4人がいるのは北海道・根室。今回のターゲットは根室沖の新海に潜む畳サイズの海底モンスター。大きさは約2m、100kgほど。サポートしてくれるのは楠瑛さん。出港から30分、ポイントに到着し釣りを開始。さ[…続きを読む]

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2024年4月19日放送　20:00 - 21:48　テレビ朝日

タモリステーション日本の魚が変だ〜いま、海に何が起きているのか〜

岩手・釜石市の漁船「萬宝丸」の漁に同行した。漁場に到着すると伝統のサケ定置網漁を開始。この日獲れたサケは4匹だった。2014年にヒア15,331トンの漁獲があったが2023年は96トンにまで減少していた。大分の関さばも、2013年には137トンの漁獲があったが2022年は22トンまで減少していた。関さばが釣れないため、由布院の温泉では関さばのコースをやめてい[…続きを読む]

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