ミシュランのテレビ情報 | Cook Do従業員イチ押し第6位広東式麻婆豆腐用 230円（3～4人前） | ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！(2025/03/01(土)18:51)

「ミシュラン」のテレビ露出情報

6位は「広東式麻婆豆腐用」230円。広東料理に欠かせないオイスターソースをベースに使用し、チキンとポークの出汁を加えている。香ばしいネギ油と旨味のある椎茸油で広東料理らしい出汁の風味を活かした麻婆豆腐に仕上げている。

2025年3月1日放送　18:51 - 20:54　TBS
ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！超一流中華料理人がジャッジ！！Cook Do従業員イチ押し商品TOP10: 9位は「豚もやし用スタミナ醤油炒め」200円。2年前豚肉ともやしの四川香味炒めが不合格となった時に「水が出て味が薄くなっている」という指摘を受け、ソースの粘度を高くして水っぽくなるのを防いだ。