つがるにいる本上まなみ。じゅんさいを育てている農家を訪れた。安田キヨさんは手作りの小舟にのって水中にある新芽をつみとる。新芽のまわりにぬめりをまとうじゅんさいは8件の農家があったがまでは高齢化で2件のみ。収穫には手作りの爪を使って行う。水が清らかだとより良いじゅんさいが収穫できる。加工をするが小さいものは京都などの料亭へ。大きなものは、地元のスーパーにならぶ。小さじゅんさいはボイルし色が変わったら氷水で冷やし、梅をのせる。大きなものは生のまま熱々の味噌汁でいただく。本庄は美味しいと答えた。次に本上が向かったのは古民家 風丸。傅法谷さんは長野から移住し民宿を営み農作業体験も損なう。フキなどを収穫し、身欠きにしんやアカシアなどを料理にした。またもち米に赤しそなどを混ぜ発酵させたお米の漬物のすしこが完成した。本上は手作りの料理に美味しいと答えた。
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「ミョウガ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月8日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！5000人の食卓大調査！日本人が好きな野菜は？
- 熱狂的ファンの激推し野菜6選を紹介。ズッキーニ、ミョウガ、ニンニク、菜の花、モロヘイヤ、豆苗。阿佐ヶ谷姉妹は待ち受けにしている豆苗の写真を紹介した。
- 2025年7月8日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- カツオの漬け丼を作る。刺身用さくのカツオを一口大に切る。しょうゆ、みりんをレンジで1分加熱し、卵黄を加えてつけダレを作り、カツオに絡める。炊けたご飯に盛り付けて、ミョウガ、万能ネギを乗せていりゴマをふって完成。
- 2025年7月7日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビシェアTOPICS
- ナスは水分が多いため夏バテ予防にもぴったりな野菜だという。ナスを使ったレシピはSNSでも大人気。カリカリチーズなすのレシピを紹介。ナスはヘタを切り落として薄切りにし、ピザ用チーズを広げ入れたフライパンにナスを並べて良く焼いたら出来上がり。アボカドナスユッケのレシピの紹介。フライパンに切れ目を入れたナスを並べて火を通してから粗みじん切りにし、アボカドや調味料と[…続きを読む]
- 2025年7月5日放送 10:25 - 11:50 フジテレビ
- フジテレビドラマライブフジテレビドラマライブ2025・夏 ～7月スタート新ドラマ俳優陣集結！～
- フジテレビドラマライブ2025夏ドラマ出演者の相関図。林遣都、柳葉敏郎らは麺が好き。林遣都は特にペペロンチーノが好物。
- 2025年6月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- 最近野菜の苗を購入した丸山さん。節約と子供の教育のため家庭菜園を始めた。自宅マンションのベランダでミョウガ、ネギなど6種類を育てている。
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