続いて目黒にある「鮨 りんだ」へ。3年連続セレクテッドレストランに選出された看板の無い寿司屋。新鮮な「旬の食材はシンプルに、手間を加えて一層美味しくなるものはより丁寧に」をモットーに20代の板前を中心とした活気ある雰囲気が人気のお店。店名は「THE BLUE HEARTS」の「リンダ リンダ」からつけられた。普段のまかないは営業後に従業員皆で食べるという。今回は佐島のアジを使ったアジフライのハンバーガーと季節の魚を使った炊き込みご飯を作る。少し鮮度が落ちたアジを高温の油で揚げ、ファミリーマートで買ったバンズを炭火で炙る。バンズにアジフライを乗せ穴子の骨頭を煮詰めた甘ダレ、チーズ、レタス、トマト、特製タルタルソースを乗せれば完成。目黒らは「柔らかさとサクサクを両立している。」などとコメント。続いて少し鮮度が落ちたサンマを塩焼きにし、白米の上に乗せて大量の九条ネギとミョウガ、最後ゆずを入れたら混ぜご飯の完成。目黒らは「サンマの塩加減が最高でネギの辛味が合う。」などとコメント。その後混ぜご飯にいくらを乗せたものも食べた。
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「ミョウガ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月24日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 残暑に作りたいレシピ第1位はさっぱりした料理。今回この時期に使いたい食材を聞いたところ、TOP10はそうめんや豚肉の他に、トマト・キュウリ・ミョウガ・トウモロコシなどの夏野菜がランクイン。そこでこれらの食材を使った“さっぱりレシピ”をチェック。加熱したトウモロコシに牛乳・オリーブ油・塩・こしょうに加えをミキサーで混ぜてとろとろに。それをパスタにかけ、オリーブ[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 食欲が落ちやすい暑い夏はご当地冷やし茶づけがオススメ。もちづきさんオススメの6種類のご当地茶づけを紹介。無印良品「冷やし茶漬け きざみ野菜の山形だし」。山形だしは夏野菜と香味野菜を刻んであえて味付けしたもの。具材はオクラ、きゅうり、青じそ、昆布、しょうが。しょうがで食欲増進、消化を助ける。
もちづきさんオススメのご当地茶づけを紹介。無印良品「冷やし茶漬け[…続きを読む] - 2026年8月24日放送 0:50 - 1:20 テレビ東京
- そこ曲がったら、櫻坂？櫻坂46 我が家の夏メシGP
- 前回に引き続き、我が家の夏メシGP。自分の家ならではの夏メシを紹介してもらい、試食したメンバーの投票でグランプリを決定する。優勝したメンバーには「家族の欲しいもの」を贈呈。今回はサラダ部門から。宮崎県出身の松田は「大好物詰め込みサラダ」を作りながら紹介。味付けは山形のだし＆松田家の食卓には欠かせないという「高千穂峡つゆ」。松田家の欲しいものは高級フルーツ詰め[…続きを読む]
- 2026年8月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県土浦市）
- やしろ優は豆腐店を訪れ店主の久保田さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
久保田さんのご飯作りを拝見し卵焼きや油揚げの薬味乗せなどを作った。作った料理を試食し「子どもの頃に暑くて食欲がない時にたべてましたね」などと話した。ご厚意で試食させてもらったやしろ優は「噛めば噛むほど大豆の味がすごくする」などと話した。
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