続いて目黒にある「鮨 りんだ」へ。3年連続セレクテッドレストランに選出された看板の無い寿司屋。新鮮な「旬の食材はシンプルに、手間を加えて一層美味しくなるものはより丁寧に」をモットーに20代の板前を中心とした活気ある雰囲気が人気のお店。店名は「THE BLUE HEARTS」の「リンダ リンダ」からつけられた。普段のまかないは営業後に従業員皆で食べるという。今回は佐島のアジを使ったアジフライのハンバーガーと季節の魚を使った炊き込みご飯を作る。少し鮮度が落ちたアジを高温の油で揚げ、ファミリーマートで買ったバンズを炭火で炙る。バンズにアジフライを乗せ穴子の骨頭を煮詰めた甘ダレ、チーズ、レタス、トマト、特製タルタルソースを乗せれば完成。目黒らは「柔らかさとサクサクを両立している。」などとコメント。続いて少し鮮度が落ちたサンマを塩焼きにし、白米の上に乗せて大量の九条ネギとミョウガ、最後ゆずを入れたら混ぜご飯の完成。目黒らは「サンマの塩加減が最高でネギの辛味が合う。」などとコメント。その後混ぜご飯にいくらを乗せたものも食べた。
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「ミョウガ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月15日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- Ts＆8代表取締役・安藤さんから5分でできる簡単レシピを紹介。大根おろしやしらす、梅などを使った「しらす梅おろしそうめん」。めんつゆ+ごまダレ+すりごまを合わせてタレをそうめんに和えた「坦々そうめん」。また、めんつゆに焼肉のタレを入れるだけで簡単に味変できる。
- 2026年7月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 3位はキュウリ、ゴーヤーが同率。同じウリ科の夏野菜だが栄養素は大きく違う。キュウリに多く含まれるのがカリウム。夏の栄養補給に役立つ。サラダや漬物、酢の物など幅広い料理に使えるのもおすすめのポイント。おすすめ料理は宮崎郷土料理「冷や汁風」。混ぜ合わせた味噌とすりごまにだし汁を加えたら、塩もみキュウリ＆ミョウガをあわせるだけで完成。アツアツご飯にかけると手軽に食[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 13:30 - 14:30 テレビ朝日
- 1泊家族遠距離グルメ 旅人 井上咲楽
- 東京駅から474km、1泊2食10000円の山奥の温泉宿に向かう。山形新幹線の終点新庄駅に到着。もがみ物産館でお土産を購入。ぺちょらはナスを唐辛子・塩で発酵させた保存食。くじら餅はもち米・うるち米・胡桃・砂糖水などをせいろで蒸した郷土料理。次の電車は2両編成の陸羽西線で約30分の鉄道旅。無人駅の清川駅に到着、ここから町営バスに乗り換える。小さな集落で2時間待[…続きを読む]
- 2026年7月5日放送 19:00 - 21:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ全国6か所 夏の人気観光地を大満喫SP！日村×VIVANT堺雅人×濱田岳×女子バレー代表
- 堺雅人と濱田岳が逗子・葉山でグルメ探し。和食屋「まるわ食堂」の「まるわ定食」をオススメされたが食材の確保ができず取材できず、再度オススメされた創業8年「肉うどん×酒肴 ざくろ‐zakuro‐」へ。「お刺身盛り合わせ4種盛り」と「マグロのなめろう」、人気No.1「肉うどん」をいただく。
- 2026年7月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬うまい！ローカルフード大集合SP
- 新藤さんのごはん作り。また伊勢崎市で70年以上前から愛されるソウルフード「神社コロッケ」も作った。
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