他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月18日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理栗原はるみのキッチン日和

「手づくりロースハム」を調理。豚ロース肉にたこ糸を巻いて形を整え火の通りも均一にする。粗塩・砂糖・水でマリネ液をつくり、豚肉の赤身部分が浸かるように袋で揉み込む。ローリエを入れて空気を抜いて閉じ、冷蔵庫にまる1日おく。常温に戻してマリネ液を洗い、鍋に豚肉と水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし煮立たせずに50～60分間ゆでる。ラップで二重に包み氷の上にお[…続きを読む]

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2025年9月8日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays暑さに負けない体を作る！名医の健康メシ

最強食材てんこ盛りのアヒージョを作る。アルミホイルのカップにオリーブオイルを入れて食材を入れて熱する。ホットプレートにフタをして蒸し焼きにする。茹でたブロッコリーを添えたら完成。

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2025年8月25日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅神奈川県 三浦市

やってきたのは神奈川県三浦市に2020年にオープンした「BEACHED CAFE」。お店からは金田湾が一望できる。まかないのオムライスを見せていだだく。タマネギをバターを炒めて塩を加える。ベーコン、コショウを加える。チキンスープを塩で味付けし、バターを加える。ベーコンを炒めた鍋に米とチキンスープを加える。ヤングコーン、ローリエを加えて、オーブンで炊き上げる。[…続きを読む]

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2025年6月15日放送　13:55 - 15:20　テレビ朝日

注文の多い初キャンプこの夏行きたい館山グルメ＆房総食材 食べ尽くし対決！

あばれる君の勝負食材はトマホーク。花田さんは里見伏姫牛。あばれる君がノコギリで骨をカット。塩コションしてトマホークの表面を焼く。焼いたトマホークを圧力鍋に入れる。野菜も入れて、水と赤ワインを入れる。圧力鍋で30分煮込む。花田さんはハワイの塩を使うという。バーベキューの師匠は小錦さんだという。小錦直伝の極上ステーキの焼き方。グリルでたけのこなどを焼く。フライパ[…続きを読む]

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2025年6月13日放送　19:00 - 20:54　日本テレビ

沸騰ワード10伝説の家政婦 志麻さん

志麻さんがフレンチの定番料理を伝授する。「牛肉の赤ワイン煮込み」は赤ワインで牛肉・野菜・ハーブを一晩漬け込む。牛肉に塩コショウ・小麦粉をまぶして両面に焼き色をつける。野菜に小麦粉をまぶして炒める。牛肉と赤ワインを戻して2時間煮込む。煮込んでいる間にニンジンと砂糖を煮詰めて、最後にバターを入れてグラッセを作る。オリーブオイルで焼いたマッシュルームにベーコンを加[…続きを読む]

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