ゆずおろしそば。材料（2人分）：かえし・だし汁・長ねぎ・そば・ゆずの皮。ゆずおろし餡：だし汁・大根・ゆず・片栗粉・水・酒・みりん・しょうゆ・塩。餡用のだし汁（150cc）は容器に移す。残りのだし汁（500cc）は鍋に入れ強火にかける。餡用のだし汁は小鍋に入れ強火にかける。酒、みりん（各大さじ1）塩（小さじ1／3）しょうゆ（大さじ1）を加える。ゆず（1個）は絞り、大根（250g）は皮を剥きすりおろす。問題：大晦日の定番となっている「年越しそば」ですが、もともと食べられていた日は次のうちどれ？1.天皇誕生日、2.元日、3.鏡開き、4.節分。正解：節分。江戸時代は立春を新年としていたので前日の節分に年越しそばを食べていた。明治時代から新暦になり大晦日に食べることになったそう。ひと煮立ちしたら大根おろしを加える。水溶き片栗粉（水：片栗粉 各大さじ1／2）を混ぜながら加える。とろみがついたらゆず果汁を加える。かえし（大さじ3）を加える。そば（180g）は袋の表示通りに茹でる。つゆを器に注ぐ。そばは水気を切り器に盛る。ゆずおろし餡をのせる。長ねぎ（適量）をのせ、ゆずの皮（適量）を削りながらちらす。
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「元日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月23日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（ニュース）
- きょう、誕生日を迎えられた上皇さま。お祝いの行事が予定されていて、天皇皇后両陛下からのお祝いの挨拶を受けれられる。新年の一般参賀は、来年1月2日に実施され、天皇皇后両陛下をはじめ皇族方によるお出ましは、5回行われる。ことしは、能登半島地震を受けて、一般参賀が見送られたこともあり、2年ぶりの実施となる。前回行われた事前申込や抽選も来年は5年ぶりに不要となる。一[…続きを読む]
- 2024年12月19日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！気象・地震・火山 専門家30人が警告 本当に怖い！異常気象＆天変地異 2024総まとめ2時間SP
- 能登半島地震発生から11ヵ月、被災地では日常を取り戻すための懸命な作業が続けられている。南海トラフで起きた地震の間隔は一定ではなく発生メカニズムが解明されていないため今のところ過去の記録から予測するしかない状況。南海トラフ地震臨時情報は地震予知ではなく注意を促すための情報。地震の前に動物がとる異常な行動は宏観異常現象と呼ばれている。
- 2024年12月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 年末年始の食材購入ベストタイミングを解説。アドバイザーの丸山晴美さんによると野菜はきょう、あすが狙い目だといい、年末年始は市場が休業することがあるといい、小松菜や春菊の冷凍保存も一手という。肉は23日、クリスマスを超えた26日、29日の午前中がお得だといいイベントの売れ残りが消費期限前に特売するという。魚はきょうから25日までで、26日以降は正月向けの高級食[…続きを読む]
- 2024年12月18日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zerozero choice
- 石川・珠洲市の須須神社は元日の地震の影響で今も再建のメドが立っていない。こうした中、全国各地から復興を願う絵馬が200枚以上届いている。全国からの応援に励まされ、来年の初詣に向けて参拝客を迎える準備を進めているとのこと。
- 2024年12月18日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（松山局 昼のニュース）
- 松山城では毎年この時期、この1年にたまった汚れを落として厄を払おうと、国の重要文化財の天守を休館にして大掃除が行われていて、きょうは管理事務所の職員など約15人が参加した。初めに高いところのすす払いが行われ、その後雑巾を使って窓枠や壁などの汚れを丁寧に拭き取った。松山城は、ことし7月に城山で発生した土石流の影響で一時客足が遠のいたものの、外国人観光客が増えた[…続きを読む]
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