奈良県・十津川村・内野集落にて山下真司がご飯調査する様子を伝えた、取材は中南太一さん・佐栄子さん夫婦の自宅で「絶品！幻の川魚アマゴの唐揚げ」が紹介されるとの事。ご夫婦は築100年の自宅を利用して約10年前から農家民宿を経営、熊野古道など世界遺産の見学に世界中からお客さんが来るとの事。十津川から釣ってきたというアマゴを唐揚げにする様子を伝えた、釣るのが難しい川魚であるとの事。アマゴには下味をつけずに片栗粉をまぶして180℃の油に入れる、ポン酢のジュレをかけて完成。さらに、ししとうを鍋で軽く炒めて出汁の役割も果たすシーチキンの缶を投入、砂糖と塩を混ぜて完成。また十津川に古くから伝わる保存食「ゆうべし」が紹介された、くり抜いたゆずの中に味噌・ゴマ・米粉などを詰めて蒸してから乾燥させた物であるとの事。その後、カボチャの煮物、茶粥も完成。中南家の晩ごはんが紹介された、アマゴの唐揚げ、シシトウとツナの味噌炒め、茶粥、焼きナス、キュウリの漬物、との事。
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「十津川村（奈良）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月31日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（ニュース）
- きょうも東日本と西日本を中心に危険な暑さになる見込み。熊本県の地震の被災地では、きのうより気温が高く、猛烈な暑さになると予想される。 熱中症を防ぐためにできる限りの対策を行うよう呼びかけた。
- 2026年7月24日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（天気予報）
- 天気予報を伝えた。気象庁はあすの予想最高気温について、名古屋、岐阜で39℃。飯田（長野）甲府、十津川村（奈良）で38℃などと予想している。
- 2026年7月8日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ＆バカリ合体SP（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）
- 奈良県には危険な国道があるという。向かったのは国道425号。今回、地元民も避ける酷道に車が1日何台通るか計ってみた。特に酷い道と呼ばれる区間で検証をスタート。至る所に危険を告げる看板が立っていた。さらに道の半分を埋め尽くす落石で進めないため落石を端に寄せて再び出発。ギリギリの車幅で対向車と出くわしてしまったため広い場所までバックした。
道を利用する人に話を[…続きを読む] - 2026年5月5日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎（火曜の良純孝太郎）
- 孝太郎がどうしても行きたいという玉置神社を目指す。世界遺産・熊野古道の中腹にあり神様に呼ばれないと辿り着けないと噂される神社。日本最大級の村・十津川村は約96％が森林。十津川温泉郷として有名で村の旅館や民宿は全て源泉掛け流し。良純孝太郎はミシュランガイド奈良2017特別版で2パビリオン評価の「湖泉閣 吉乃屋」へ。十津川温泉を楽しんだ後はジビエ肉の郷土料理に舌[…続きを読む]
- 2026年5月2日放送 3:00 - 4:00 NHK総合
- 映像詩（映像詩 やまとの季節七十二候）
- ピアノの演奏と共に、折々の映像が流れた。
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