根菜たっぷりぽかぽか豚汁を作る。ゴボウや大根などの根菜は、血行が良くなり代謝がアップするし、抗酸化作用が強いため免疫力もアップする。こんにゃくを一口大に切り、中火にかけ、下茹でする。これで臭みを抜くことができる。大根など根菜を皮ごと一口大に切る。長ネギも一口大に切る。青い部分は栄養価が高く、臭みも取れやすいという。ゴボウは、丸めたアルミホイルで軽くこすり、泥を落としたら、一口大に切る。下茹でしたこんにゃくをざるに上げる。豚肉は、ばら肉がおすすめだという。こんにゃくを下茹でしたお湯に、豚肉を通し、臭みと余分な脂を取る。こんにゃくは、空炒りして水分を飛ばす。丸みを帯びてきたら、酒を加え味を染み込ませる。根菜を入れて、水を加える。豚肉も入れる。味噌は、甘口の白味噌を使う。味噌は半分だけ先入れし、具材に味を染み込ませる。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月30日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（エンディング）
- もう中学生さんからお知らせ。今夜7時、「有吉の壁」最終回2時間SPが放送。今回は、総勢66人の壁芸人が集結。富士急ハイランドが舞台。
- 2026年9月28日放送 23:00 - 23:29 NHK総合
- 経済バックヤード（経済バックヤード）
- 冷凍食品の次なるフロンティアは介護食品。病院や高齢者施設など人手不足に苦しむ現場の負担を減らす切り札として期待されている。今や介護食全体の約4割を冷凍食品が占めている。カット済み冷凍野菜のほか、きざみ食やペースト食の冷凍食品もありこの商品を手掛ける会社の売り上げは3年で2倍になった。そのほか食べやすいよう野菜などに工夫を施した介護食仕様のカレーなどもある。[…続きを読む]
- 2026年9月28日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- れんこんはビタミンCなど栄養たっぷり。ビタミンCは熱に弱いがれんこんのビタミンCはでんぷんで覆われているため加熱しても壊れにくい。食物繊維、カリウムも含まれ、疲労回復や美肌効果などもあるという。選ぶポイントとしては、れんこんの切り口に対して穴が小さい方が柔らかく身が肉厚。れんこんといえばシャキシャキ食感だが、調理次第で色々な食感を楽しめる。シャキシャキ食感を[…続きを読む]
- 2026年9月27日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス人生これから！60歳からのリスタート
- それぞれの時間を楽しむ小林さん夫婦。この日夫・秀介さんが行きつけのホームセンターへ。この日のお目当ては、カフェの庇の骨組みに使う鉄パイプと木材。それを希望の長さにカットしてもらう。買い物が終了したら、自宅に戻って骨組み作りへ。まずは、木材の加工から行った。作っていると、常連客の玉木さん夫婦が来た。小林さんはカフェの増築費用をクラウドファンディングで募った。5[…続きを読む]
- 2026年9月24日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー美味健康！野菜の激ウマ新世界
- 石原さとみがイチオシの野菜ケールを紹介。ケールには身近な野菜をおいしくする魔法のワザが隠れており、このワザはキャベツなど他の野菜でも力を発揮し、野菜嫌いの子どもでも食べることができるようになるという。
ケールとは何者なのか？東北大学にはシードバンクがあり、そこに研究者が探し求めた野生のケール・ワイルドケールの種子も保存されている。なぜ研究者はワイルドケール[…続きを読む]
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