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「大葉」 のテレビ露出情報

スーパーに並ぶ食材を組み合わせ、餡にせせり・大葉・しいたけ・れんこん・鶏白湯スープが組み合わさった究極の餃子が誕生。今回は究極のタレ「酢じょうゆ」を作る。スーパーに並ぶ調味料で作る。助っ人は、宮崎県高鍋町にある「餃子の馬渡」の3代目・馬渡陽一郎さん。もう一人の助っ人はお酢マニアの岩間明子さん。馬渡さんの考えは「餃子の香りや味をタレで消したくない」、岩間さんの考えは「お酢パワーで餃子のうま味をUPさせたい」。馬渡さん流の黄金比はしょうゆ1:1お酢。お酢をかけ合わせるとウマさUP。試作(1)「甘口しょうゆ×りんご黒酢&りんご酢」、(2)「ナンプラー×すし酢」などを試す。試作(7)「だししょうゆ×穀物酢」で馬渡さんと岩間さんの意見が一致。試作(8)「かきしょうゆ×穀物酢」を試す。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月12日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります!27
生見愛瑠は「広東風北京ダック」の金額を予想した。また、白石麻衣は「和牛サーロインの和風大葉巻き沙茶醤ソース」を食べた。

2026年3月6日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん in パリ
志麻さんは過去にスルメイカを使ったフレンチイカ飯やナスを使ったうなぎとナスの和風テリーヌを作った。続いて薄切り肉と納豆を使った長ネギの豚肉巻き 納豆オレンジソースや木綿豆腐を使った豆腐のクスクスサラダやニンジンと塊肉を使ったブッフ・オ・キャロットや野菜を使ったポタージュ・キュルティバトゥールやレンズ豆とニシンの薫製を使ったニシンの薫製 レンズ豆添え ハーブの[…続きを読む]

2026年3月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅宮城県南三陸町
三浦さんがまかないの調理開始。ご飯に大葉、マグロ、クロサギの切れ端などをのせて海鮮丼を作った。

2026年3月3日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!長田観光!山手線でひな祭り&春の絶景ツアー
続いて新宿の京王プラザホテルへと向かった。昭和46年に開業した日本初の超高層ホテルで、さらに国内で初めて常設のチャペルを設置するなど都心ホテルのパイオニアとしても知られている。現在ホテルでは今月末までホテルで楽しむひな祭りと題し、ロビーには約5000個のつるし飾りが設置されている。つるし飾りは全てキルト作家の手作りで、亀が長生きなど一つ一つに子どもへの思いが[…続きを読む]

2026年3月1日放送 15:30 - 16:55 日本テレビ
「沸騰ワード10」2時間SPの前に!伝説の家政婦志麻さん朝食スペシャル伝説の家政婦 志麻さん 朝食スペシャル
タサン志麻が即興で作る朝食を紹介。塩鮭をグリルで焼き、その間にネギやミョウガなど薬味を刻んだら鮭の皮を剥がし、ほぐして骨を取る。剥がした皮を鮭の上に乗せ、大根おろしと薬味、ポン酢をかけて「ほぐし塩サケ」の完成。試食した設楽統は「知ってる食材なのに全く違う料理。」などと話した。

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