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「宇ち多゛」 のテレビ露出情報

丸ノ内線東高円寺駅から青梅街道沿いに歩くこと1分のところに行列ができていた。一昨年7月にオープンした「だしと麺 遊泳」はカウンター7席のみの店。店主は早稲田大学から大手電機メーカーを経て店を開いた異色の経歴の持ち主。生タコの食感を目指した油そばを販売しているという。手打ち麺の幅は15~25ミリ。マツコはきしめんみたいとコメントし、1口食べて、生タコは思い出せないが、つきたての餅のような食感だという。表面はとろけた状態だが中にはコシがあり、中華麺よりはうどんに近いという。麺には3種類の小麦にふすまを入れ、50%以上加水。麺の幅はあえてバラバラに切り、茹で時間10分。お勧め味変アイテムが青唐ニラ。だしそばも人気。出汁の材料は日替わりで10種類以上だという。
住所: 東京都葛飾区 立石1-18-8

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月10日放送 18:30 - 19:00 TBS
ベスコングルメ(ベスコングルメ)
超ジューシー焼き鳥を目指し仕上げ中。歩きながら本番前にテンションを上げる曲について話した。丘はスティーブ・アオキを聴いているという。川島は(G)I-DLEが好きだという。向井は「お笑い芸人めざして東京出てきました」と思い出すためのプレイリストがあるという。「立石仲見世商店街」を通り抜けた。1時間30分かけて「炭火焼鳥 中村屋」に到達した。

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