アユの稚魚「氷魚」は資源を維持するため、養殖用の稚鮎を確保したあと残りは市場に出回る。びわ湖で50年間漁を続ける守山の漁師・浦谷忠司さんを取材した。びわ湖の「えり漁」は1000年以上前から続く定置網を使った持続可能な漁法。浦谷さんは守山市の沖に定置網を設置して限られた資源と向き合いながら漁を続けてきた。しかし近年、猛暑による水温上昇などが影響してアユの資源が激減。一時、市場に氷魚の姿が見られなくなった。浦谷さんは「ここ近年魚がとりにくくなっています。僕の場合なんですけど、ここ2年は（氷魚を）食べていないです」と話した。浦谷さんは息子や甥と共に漁の準備を進め、ことしの初漁に出た。浦谷さんは少しずつアユの稚魚が回復していると手応えを感じていた。引き揚げた網には予想より多い氷魚がいて、養殖用の稚鮎を確保できるメドが立った。この日水揚げされた氷魚は全て養殖業者へ出荷された。初漁から1週間後の先月17日、今シーズン初めて氷魚が売り出され、地元の直売所には行列ができた。浦谷さんも3年ぶりに氷魚を食べることができたという。氷魚は成長してウロコができると釜揚げで食べられなくなるため、冬の味覚として味わえるのは今月下旬までだという。
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「守山（滋賀）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月6日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 滋賀県守山市では、子どもたちが、ことしから市内で栽培が始まった 高級品種の綿花の収穫に挑戦した。
- 2025年10月16日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道INTERNATIONAL NEWS REPORT
- 滋賀県を拠点とするNGOの代表の北村さんは8年前からガザ地区の女性たちが手作りした刺繍を輸入し販売。売上で女性たちを支援。戦闘開始後には輸入ができずにいた。今年2月に初めて製品が届くも、停電で未完成のまま。ガザの女性たちの助けになりたいと、北村さんは今月クラウドファンディングを立ち上げて会見を開いた。また国連機関責任者も窮状を訴えた。クラウドファンディングの[…続きを読む]
- 2025年5月30日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 随意契約で売り渡された令和4年産の「古古米」は明日から店頭に並ぶこととなる。一方、令和3年産の「古古古米」はきょうから購入申請の受け付けが開始となった。小泉農林水産大臣は令和3年産「古古古米」などの保管状況を視察した。現在は5キロ4，000円前後の価格帯中心に販売となっており、比較的安いコメのニーズが高まっているという。今回の申請の売り渡しで対象となる「古古[…続きを読む]
- 2025年4月16日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース列島ニュースアップ
- 滋賀県にも西陣織の伝統を受け継ぐ工房があるという。この工房ではつづれ織りと呼ばれる技法で着物の帯やどんちょうなどを手掛けてきた。守山市でつづれ織りの工房を営むのは清原聖司さん。和服の需要の低迷でこの40年間で職人が150人から20人まで減少したという。清原聖司さんが打開策として考えたのは新たな市場の開拓。名刺入れなどをつくっているとのこと。丈夫なつづれ織りの[…続きを読む]
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