榎本ハンバーグ研究所の榎本さんが「榎研ハンバーグ トマトガーリックソースバージョン」のレシピを紹介し、相葉が実践した。細かくしたお麩に牛乳を混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを炒め、きつね色と飴色2種類の玉ねぎを作る。5ミリ幅に刻んだ豚バラ肉、牛挽き肉に塩を加え冷やしながらこねる。マヨネーズ、ゼラチン、お麩、ナツメグ、卵、塩コショウ、砂糖、2種類の玉ねぎを加えて混ぜ、小判型にする。薄力粉をまぶして焼く。水を入れて蒸し焼きにしてハンバーグを取り出す。焼いたフライパンの焦げと油を拭き取ってオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。トマトの水煮缶、ケチャップ、酒、みりん、砂糖、コンソメ、塩コショウを加える。ハンバーグの上に温泉卵とチーズをのせ、バーナーで炙ってソースをかける。
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「小石川（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月19日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 高騰する都内のマンション価格。きょう発表された1月の東京23区の新築マンションの平均価格は1億474万円。建築資材の高騰などを背景に、おととし年間平均で初めて1億円超えと高止まりの状態が続いている。こうした中、山手線の内側で1億円を切る注目のマンションがある。文京区小石川に建てられるマンションは小石川植物園や駅からも近く、生活環境も整った好立地な場所にある。[…続きを読む]
- 2024年8月17日放送 18:56 - 20:00 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（怖いけどタメになる！博士ちゃん 真夏の地獄SP）
- 2つ目は小石川の源覚寺。創建1624年で徳川秀忠・家光が熱心に信仰していたことでも知られる。源覚寺の閻魔はこんにゃく閻魔と呼ばれている。目を患った老婆が治してくださいとお願いしたところ、夢に出てきた閻魔が右目を犠牲に「治してやろう」と言い朝起きると老婆の目は治っていたという。老婆は好物のこんにゃくを捧げた。今回特別にお堂の中に入れてもらい、近くで見せてもらう[…続きを読む]
- 2024年7月13日放送 18:00 - 18:30 テレビ東京
- 知られざるガリバー〜エクセレントカンパニーファイル〜（知られざるガリバー）
- 東京計器は1896年に東京・小石川に設立されたのが事業の始まり。和田嘉衡は「Measuring Instruments」から「計器」という言葉を作った。磁気コンパスの開発を行った。1902年に東京計器製作所と社名変更。戦後はレーダーなど航空計器も手掛けた。
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