外国人観光客に人気の川越では和食ブームも相まって金笛が人気となっている。創業から200年以上・金笛しょうゆは伝統的な木桶仕込みを現在も続けている。5年前醤油を活かした料理やスイーツの飲食店と工場見学を組み合わせた「金笛しょうゆパーク」をオープン、毎月200人以上の外国人が訪れた。人気の秘密は社長主催イングリッシュツアーでSNSで話題になり明治時代から使われている原料庫で醤油づくりが学べる。蒸した大豆と炒った小麦と種こうじを加え3日間寝かし塩水を加え木桶で発酵・熟成する。見学の最後には素材・熟成期間の異なるしょうゆの食べ比べがあり、イギリスの女性は黒糖が入ったスイーツにかけるしょうゆを気に入り食べていた。
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「川越市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月12日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 横浜市にある「カップヌードルミュージアム横浜」。カップヌードルやチキンラーメンの誕生秘話を知れたり、オリジナルのカップヌードルが作れたりする。客の4人中1人が外国人観光客だという。カップヌードルは、世界100以上の国と地域で販売されている。海外では、工場見学自体が珍しく、SNSで知った客がニッポンの工場見学にやってきている。千葉県野田市には、無料の工場見学が[…続きを読む]
- 2024年11月10日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！いま熱い！儲かる地面ビジネス
- 埼玉県川越市にある酒井重工業。道路工事に使うロードローラーなど販売。国内シェアトップの70％。最新型は無人運転に対応。危険な場所に行けるほか、高精度のGPSが内蔵されており正確な地ならしが行える。運転手が暑さに耐える必要もない。同社の製品では車輪が振動。これによりローラーの重さ以上の力をかけられるんだそう。ローラーは分厚い鉄板を曲げて作られるが、細かな調整は[…続きを読む]
- 2024年11月7日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県川越市）
- 藤田朋子が埼玉県川越市でご飯調査。旬を迎えるのがサツマイモで、サツマイモを練り込んだきんちょうの「いもうどん」や干し芋で作 った「時の鐘しょうゆ」などが販売されている。
- 2024年11月6日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 川越市は里芋の全国の生産量が1位。関東ローム層の土地で火山灰が降り積もった土壌で葉物野菜や芋類の栽培に適している。おすすめの里芋料理は煮っころがし、けんちん汁など。
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