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「川越市(埼玉)」 のテレビ露出情報

食品の端材をおいしく再生させる過熱蒸煎機の紹介。水蒸気をさらに高温にした過熱水蒸気に熱風を加えおよそ400度で一気に加熱殺菌する。過熱水蒸気とは水を熱してできた100度の水蒸気をさらに加熱し、100度以上の高温にした水蒸気のこと。高い熱量でムラなく温めることができるためスチームオーブンレンジなどにも利用されている。こうした技術を生かして大手牛丼チェーン、吉野家と共同開発したのが牛丼の材料となる、たまねぎの端材から作ったパウダー「ぐるりこ」。全国で年間500万トン以上。これに、食品を加工する際に出る端材などを加えるとおよそ2400万トンに膨れ上がるといわれている。フードロス対策につながるという端材から作られた野菜パウダー。活用の場を増やそうと、食品メーカーや飲食店で調理法が模索されている。埼玉・川越市のレストランではにんじんのパウダーをソースに混ぜたりパン粉にたまねぎとごぼうのパウダーを混ぜたりしたメニューを考案した。客の反応はSDGsへの関心の高まりもあり反響は上々。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月28日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
料理に欠かせない油が来月から大手メーカーが食料油の値上げに踏み切る。きょう番組が取材に訪れたのは川越市の町中華「二代目蝦夷」。厨房を覗くと中華鍋に注がれるのは大量の油。そこに鶏肉を入れて出来上がったのは店自慢の唐揚げ。大食いの聖地と言われるこちらのお店連日たくさん唐揚げの注文が入る。使う油の量も1日5~6Lは唐揚げだけで使うという。店にとって命の油、大手メー[…続きを読む]

2025年8月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!NEWS
栃木・小山市では大雨、道路に雨水がたまり車が通ると大きな水しぶき。きのう夕方以降、関東各地で天気急変。さいたま市では雨が帰宅時間を直撃。川越市でも帰宅時間を豪雨が襲った。激しい雨に多くの人が駅から外に出られなくなった。川島町では雷鳴とともに”ひょう”が降ってきた。石川・金沢市では交差点が冠水。各地で相次いだ天気の急変。その理由の1つが猛烈な残暑。

2025年8月25日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(オープニング)
オープニング映像。

2025年8月24日放送 22:54 - 23:00 TBS
東京空色さんぽ(東京空色さんぽ)
埼玉県川越市の大通りを抜けた先にある菓子屋横丁は明治時代から続く昔懐かしい駄菓子などのお店が並ぶ通り。元々飴が主役だったことなどから別名「飴屋横丁」とも呼ばれている。老舗の飴屋「玉力製菓」では色とりどりの飴が売られている。

2025年7月8日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
ヤオコーは1890年埼玉県で八百屋として創業、現在関東に197店舗展開。八百屋から始まったため生鮮食品が充実。新業態のスーパーがフーコット。関東で5店舗展開。コンセプトは圧倒的な安さと鮮度、品ぞろえで満足できるスーパーマーケット。フーコット店舗運営部・大滝将史次長は「オープン前後に約5割のスタッフがあがる」などとコメント。安さのヒミツはオープン前に多量品出し[…続きを読む]

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