神奈川県・山北町の農家の奥さんがご飯作りを見せてくれた。採っても翌日に生えるという「のらぼう菜」は川崎市の伝統野菜で、ゆでてアクを抜いてからゴマ和えにした。畑の新タマネギはミョウガの茎・ミョウガタケと一緒に煮立てて味噌汁に。豆腐と溶 き卵も加えた。茶畑について聞くと、13年前に1つ年上の夫が脳出血のため65歳で亡くなり、茶畑を半分に減らして自分が楽しむために野菜を育てるようになったと答えた。ご飯は他にさやえんどうとウインナーに衣をつけた天ぷら、オムレツにフキの煮物など。亡くなったご主人は奥さんの4人姉妹の実家に入り家を継いだといい、結婚前に1年かかって親戚一同を説得していたと述べた。結婚後は義兄として奥さんや姉妹に尽くし、いま自分が孫たちに支えられているという。
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「新タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月19日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・志麻さんの新居改装ドキュメント。志麻さんが作業を終えたお手伝いメンバーに夕食を振る舞った。メニュー1品目は「薬味とアジのニラ醤油サラダ」。山本浩司は「ゴマも利いてるし、ニラ独特の風味も伝わってくる」などとコメントした。
- 2026年5月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県柏市
- 約束の時間に、鈴木さんの自宅を訪ねた。この日は、裏に住む息子夫婦が仕事で不在のため、孫2人とご飯を食べる。一品目は、鈴木さんの畑で採れた高菜を使う。生の高菜は、シャキシャキとした食感とピリッとした辛さが特徴。下茹でしてアクを抜く。茎の部分は細めにカットし、葉の部分はざく切りに。ごま油を回しかけてフライパンで炒め、粉末だしとしょうゆで味付けし、5分ほど炒めたら[…続きを読む]
- 2026年5月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 神奈川県三浦市で食の匠の朝ごはんを口コミ調査。朝ごはんのお店の店主がいるという。お店を訪れてみると店主の菊地未来さんがいた。三浦野菜をメインにした定食スタイルのお店。「朝めし あるべ」は6～10時までの営業で人気の定食をいただく。
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