今回は福岡県北九州市へ。旦過市場は地魚を中心に100店舗以上の店が並ぶことから「北九州の台所」と呼ばれ、1日に7,000人以上が訪れる。今回は旦過市場で40年以上、郷土の味を提供してきた「ぬかみそだき ふじた」からのお悩み。
住所: 福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-18
URL: https://www.tangaichiba.jp/
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