他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月7日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！（キッチンカー大作戦！）

黒木シェフが新メニューを開発する。試作1回目ではまずつけ出汁を作って味の方向性を決め、それに合う麺や具材を考えていく。香深の昆布と鰹節で出汁をとり、鳴門の漁師・村公一さんが獲った鯛をさばいて骨だけを使う。

---

2026年2月27日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN

オリジナルレシピ「七五三掛の豆乳タラコ鍋」を紹介。工程1：土鍋に昆布（8cm）水（600ml）酒（50ml）と鶏手羽中（6本）を入れて沸いたら弱めの中火で20分煮る。工程2：鶏ひき肉（200g）にキクラゲ（乾燥・7g）と長ネギ（大3）ショウガ（大1／2）（各みじん切り）を加える。七五三掛のイチオシ：鶏団子はキクラゲでコリコリ食感。工程3：水（大2）酒（大1／[…続きを読む]

---

2026年2月19日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理（きょうの料理）

和田家の育てる鍋を調理。鍋に水・昆布を入れ20～30分間おく。生だらを切って塩・酒を少々。鶏もも肉・鶏手羽先は塩・酒を少々して鍋に入れ、生だら・白菜・ねぎも入れる。煮立ったらアクを取り、しょうゆ・みりんを入れて20分間ほど煮る。つけだれ兼ドレッシングは、ポン酢・すりごま・みそ・砂糖を合わせて作り、米油・にんにくを足す。春菊・レタス・ねぎ・大根を切って入れたら[…続きを読む]

---

2026年2月12日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「昆布豆乳鍋」を調理。鍋に水・昆布・豆腐を入れてふたをして5分間煮る。にら・えのきだけを切り、豚ロース肉を加えて火を通す。えのきだけ・無調整豆乳・塩・にんにく・にらを加えたらすぐに火を止めて完成。

---

2026年2月10日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

ザ！世界仰天ニュース（ザ！世界仰天ニュース）

美穂さんはおしゃぶり昆布を大量に食していた。昆布に含まれるヨウ素は甲状腺ホルモンを生成するのに必要だが、破壊性甲状腺炎の引き金にもなりうる。1日あたりの日本人のヨウ素摂取量は0.14mgが推奨される。

---