チョコレート価格高騰。背景にはチョコレートの原料となるカカオ豆の価格が前例がないほど高値に。NY先物取引価格が今年3月、例年の3倍になり過去最高値を更新。日本の菓子メーカーも定番商品が高級品となり手軽に食べられなくなる日が来るかもしれないと話す。カカオ豆の価格高騰の理由は世界の生産量の3分の2を占めるコートジボワールとガーナで収穫が激減。大雨や干ばつで収穫が激減。日本の大手メーカーはガーナ産を使うことが多い。ガーナでの収穫量は最多だった2020～2021年から半減すると予想されている。チョコレートジャーナリスト・市川歩美さんによるとカカオ豆の収穫減に加え新興国でのチョコ需要が増えているためカカオ豆争奪戦になっている。カカオの木は植えてから実をつけるまで4年以上かかる。大雨や干ばつなど短期間で解決できる問題ではないという。アメリカの企業ではカカオ豆の細胞を少量採取し栄養を与え増殖。チョコレートを製造する研究。明治ホールディングスが出資。他にもぶどうの種やひまわりの種を原材料にチョコレートっちプを製造。業務向けには実用化済み。市川さんはキャラメル、ナッツ、フルーツ、クッキーなどを活用し、カカオを使う量を減らしながら満足感を得られるような商品開発が世界中で盛んになっているという。八代さんは「チョコレートが高級化していくのは避けられない。貧困、政情不安、フェアトレード。先進国が安く買ってきた。適正な価格で買うことも求められる」などと述べた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「明治」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月29日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 清水アナと柴野幸介さんがバニラアイス12種類の「コストパフォーマンス」「そのままの味」「口溶け」「コーヒーとの相性」「トーストとの相性」をチェックし、1位に輝いたのは明治「明治 エッセルスーパーカップ 超バニラ」。総合得点46/50。スーパーカップは百通り以上のサンプルを試作し、原材料の種類や比率など細部までこだわっている。
- 2024年6月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- SNSでバズった、身近なお菓子やドリンクを使うレシピを紹介。ミスタードーナツに「ポン・デ・リング」は、フライパンで両面を焼くと更に美味しくなると、Instagramで話題になった。「アイスの実サイダー」の作り方を紹介。ロックアイスの容器に、そのままクラッシュタイプの蒟蒻畑とアイスの実を入れ、三ツ矢サイダーを注ぐ。「大人のクリームソーダ」の作り方を紹介。ロック[…続きを読む]
- 2024年6月26日放送 0:58 - 1:28 TBS
- 全力挑戦！すとぷりnoりみっと -苺学園放送部（全力挑戦！すとぷりnoりみっと -苺学園放送部）
- 番組でトークを振られた際、宮田曰く、「特にない」は禁句だという。さとみは「好きなパンの話」というテーマで即興トークを披露すると、宮田は「他のメンバーは盛り上げな！」と改善点を指摘した。続いて、ころんは「チョコレートが食べたくなった話」を披露するも、終盤で支離滅裂となってしまった。熱血ボスうさはバレンタインのエピソードトークを話すと、ころんは元気を取り戻し、ボ[…続きを読む]
- 2024年6月21日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- カカオの仕入れ値が2.5倍。チョコレートも値上がりし、アーモンド洋菓子店は商品価格の値上げ決意。アーモンド洋菓子店ではガトーショコラ466円→516円と50円UP。人気の生チョコ商品は1643円→1793円と150円UPの予定。森永製菓は4月1日出荷分からチョコボール（各種5品）などを値上げ。明治は今月の出荷分からきのこの山、たけのこの里などを値上げ。さらに[…続きを読む]
- 2024年6月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- チョコの値上げが続々。「5円チョコ」は11円に。「チロルチョコ」は23円になったという。菓子店で話を伺うとカカオの値段はここ3年で2.5倍ほどになっているという。カカオ豆のNY先物取引価格は今年3月には例年の3倍まで高騰していて、円安や輸送費高騰だけでなく、コートジボワールとガーナで不作となってしまっていることもあるという。すでに各社がチョコ製品の値上げを公[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.