東京ドームの西側にある後楽エリアにある中華の店「芊品香 後楽店」を紹介。ランチのメニューはよだれ鶏定食、牛肉のクミン炒め定食など。店主の陳崇雲さんは、中国・大連の出身。本場の味をアレンジして人気なのは元祖火焔山香草麻婆豆腐。麻婆餡に使う香辛料は15種類で重要なのは2種類の中国産山椒だという。さらに本場の技で作る刀削麺も店では担々麺にアレンジしている。陳さんはコロナ禍で客に助けられたとして、恩返しとして自分で釣ったタチウオなどと常連に振る舞っている。
住所: 東京都文京区後楽1-3-61
URL: http://www.tokyo-dome.co.jp/
URL: http://www.tokyo-dome.co.jp/