愛媛県松山市でご飯調査。ご飯を見せてくれるのは、神野さん。グラウンドゴルフ仲間と昼食をとるという。訪れたのは、神野さんが切り盛りする「居酒屋子ん子」。きょうのメニューは、鍋焼きうどん。日本酒などの調味料を加えた水を米を入れた釜に入れ、愛媛県産の栗を入れたら火にかけたら、栗釜飯の完成。生うどんを水でほぐし、昆布で出汁をとったスープに入れる。かまぼこや醤油などで味付けした牛肉、じゃこ天を加えて煮る。鍋焼きうどんは、松山市のソウルフード。米軍の空襲で被害を受けた市街地で、安くても温かいものを食べてほしいと提供されたのが始まり。アルミの鍋に甘めの出汁が特徴で、市内の専門店などで1年中食べられる。鍋にネギと春菊、とろろ昆布を加える。出汁に使った昆布も加えれば、鍋焼きうどんの完成。隠し味の味噌でコクを加えた白和えも並んだ。鍋焼きうどんは、牛肉を炊いた汁を入れることで甘みが出るという。神野さんは1人で店を切り盛りしていて、店は6年目。10年前、夫を亡くし気力を失っていた神野さんは、一念発起し夢だった居酒屋を開いた。店を中心に、交流が広がったという。
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「松山市（愛媛）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月25日放送 15:00 - 16:00 TBS
- 熱狂マニアさん！マニアさんが選んだ！ローカルファミレスがスゴい街BEST3
- マニアさんが選んだ！ローカルファミレスがスゴい街BEST3を紹介。
- 2025年10月25日放送 5:20 - 5:50 テレビ朝日
- 日本のチカラ日本のチカラ
- 愛媛県松山市でハーモニアス楽団の練習は月に2回行われる。障害者の居場所をつくりたいと井門明日香さんが立ち上げた。楽器の経験は問わず、音楽が好きなら誰でも加入できるという。そこに垣根はなく、様々な障害のある井門さんは、収入が低くても入団できるよう、会費は月200円。障害者団体に登録しているために福祉センターの使用量は無料。楽器は持ち寄っている。メンバーは個性派[…続きを読む]
- 2025年10月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- きょう静岡の富士山二合目では、日本で一番早くスキー場がオープンした。当面ゲレンデ1本のみで営業し、12月下旬に完全オープン予定。札幌市では平年より5日早く初雪を観測した。愛媛・松山市の古民家では冬服などの交換会が行われた。
- 2025年10月23日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショーぜんそくのトリセツ
- ぜんそくの見分け方を説明。一般的なかぜの原因は外から入ってきたウイルスなど。これを追い出すためにせきが出るため、ウイルスなどがいなくなれば症状は治まる。ぜんそくの場合は気管・気管支に炎症が起きてせきが出る。ぜんそくを引き起こす犯人が「好酸球」。白血球の一種で核のまわりに大量の顆粒を持っているのが特徴。健康を守るため、体に入ってきた寄生虫と戦う頑張り屋さんだが[…続きを読む]
- 2025年9月1日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- きょうは防災の日。各地で巨大地震などを想定した防災訓練が行われた。政府は南海トラフ巨大地震を想定し、発災後1週間で最大650万人が避難所に避難と推計している。その避難所での生活をめぐり、能登半島地震で見えてきたのは女性ならではの困難やストレス。聞き取り調査で実態が明らかになった。避難生活にあたり、私たちができることとは。
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