壁の穴 渋谷本店では春限定パスタが3種類登場。 一番人気は「真鯛と筍の辛子明太子スパゲッティ 香味野菜添え」。イタリア産小麦を使った麺に、辛子明太子・バター・昆布だしを使ったソースを絡ませる。ポイントは、筍と真鯛には白ワインと醤油を合わせてより香ばしくしている。こなな ルミネ池袋店から、淡路島伝統の乾燥させたタマネギを使用した「淡路島産玉ねぎの味噌アマトリチャーナ」を紹介。evergreen cafe restaurant EBISUでは、ホワイトアスパラガスを使用したパスタを紹介。麺はキタッラという道具を使うことでコシのある麺になるという。ホワイトアスパラガスは3種のチーズソースと一緒に煮込みパスタと絡める。仕上げに置い焦がしバターをかけて完成。丸の内にあるパパミラノの限定パスタは、フェットチーネをトマトソースと合わせて旬の筍や桜海老をトッピングした「ふわふわクリームのエスプーマパスタ 〜桜海老と炙り筍のトマトソース フェットチーネ〜」。
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「桜海老」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月1日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
- かまいガチガチ料理バトルSP
- 1巡目はチームスターシェフの竹村竜二とチーム濱家の梅沢富美男。竹村は生タケノコを切り分けて茹で始めたところで終了。梅沢はズワイガニ・牛こま切れ肉・エビ・タケノコ水煮・マイタケ・シイタケ・ニンニク・ショウガ・桜海老を準備。タケノコ水煮を薄切りにした。2巡目はチームスターシェフの山本淳とチーム濱家のこがけん。山本はパスタを準備。豚ひき肉を炒め、すき焼き割り下を投[…続きを読む]
- 2024年3月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysいすみ鉄道沿線 春のグルメ探し
- 次のフリップは「養老渓谷でほっこり 地元食材満載の宿もちの木」。「道の駅たけゆらの里おおたき」で聞き込みをし、「渓谷別庭 もちの木」にたどり着いた。2022年に一部リニューアルし半露天風呂付きの客室も誕生した。宿自慢の絶景露天風呂を堪能し、夕食を味わった。突出しは落花生豆腐、前菜は菜の花とあさり、ふきのとうの味噌和え。桜鯛、本マグロ、炙りサワラのお造りは白醤[…続きを読む]
- 2024年2月24日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？クイズ王伊沢のひらめきクエスト
- COCO’Sでは100種類以上のメニューがラインナップ。パスタは専門店にも負けない味と人気。発売前の新メニュー「桜海老と釜揚げしらすのボンゴレパスタ」を味わった。魚介の旨味が凝縮したパスタ。メキシカン風「シェアサイズ カリフォルニアタコサラダ」も話題。トルティーヤの器も食べられる。ココスでは「ストロベリー＆チョコレートフェア」が3月上旬まで開催中。「Very[…続きを読む]
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