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「梅干し」 のテレビ露出情報

大阪市内で居酒屋を営む長永さんは8年前に地元の林業関係者の元別荘を買い、二拠点生活を謳歌する和歌山県のポツンと一軒家。5年前、台風で川が氾濫し、もともと建っていた古い母屋が濁流に飲まれてほぼ全壊。現在の母屋はかつて工務店を営んでいた長永さんが自ら図面をひいて建て直したものだった。全部ワンフロアで間仕切りは一切無い。完全木造で太い梁を入れ大空間を確保している。土地の紹介者が建具職人で棚、檜の食卓などを造ってもらったとのこと。壁にかかっている鹿や猪の骨などは本物で、これらも建具屋さんにもらったとのこと。飾り棚は手作りだそうで、お客さんたちからの手紙を飾っている。長永さんも工夫した家具を手作りしている。軽いが正確に強度計算しているとのこと。キッチンの動く食器棚の上に朝食をのせ、ビュッフェスタイルで出すそう。食器棚に使っているタイルは「アフリカンタイル」で、壁やゴミ箱にも貼っている。子どもでも簡単に貼れるそう。カウンターキッチンを見せてもらうと、流し台もタイル貼り。ステンレスも自力で施工した手造りキッチン。水は地下水を使用。ガスは安全対策のために使わずオール電化でIHコンロ。火を使う料理はカセットコンロを使う。お風呂もあるが、本人は外風呂で入浴するため入ったことはないという。耐火レンガを貼っているところは今年薪ストーブを設置予定とのこと。煙突の輻射熱で2階も暖房の暖かさが広がるように考えている。薪は近所で分けてもらえるそうで無料。骨董品店で買ってきた火鉢は鮎の串焼き用などに使うという。2階に上がると20畳客間が広がり、15人が就寝可能。2家族来たとき用のパーテーションや収納ベンチなども本人の手造り。本人はいつも居間で就寝する。子どもが遊んでいるところを見れるように川が見える高さにも窓を配置している。玄関前から川へ案内してもらう、清流にはカニ、鯎などがいる。子どものいい遊び場になっておりゴムボートで川下りなどをして遊ぶそう。ジップラインは大人も子どもも遊べるようになっている。この川ではホタルが川一面にクリスマスのイルミネーションほど飛ぶそう。川蜷はホタルの水生幼虫の餌になるそうで、川蜷が多い年はホタルが多い。水がめちゃくちゃ増水したときは貝も流されて少ないが、今年は川蜷が簡単に見つかるほど多いので今年はホタルが多いとのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月11日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnews BOX
熱中症対策でも注目の梅干し。入れてはいけない容器は?名産地・和歌山で明治から続く梅農家、梅ボーイズの山本将志郎代表は「場合によっては(梅干しが)どんどんカピカピになる」とコメント。

2025年7月10日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
きょうの料理(きょうの料理)
「レンチンパプリカ」を調理。パプリカを切って電子レンジ(600W)に6分間かける。塩ふたつまみをかけて冷蔵庫に入れれば完成。保存は冷蔵庫で3日。みそ・豆板醤・ごま油・水で作ったみそだれを合わせて食べるのがオススメ。おぼろ昆布と梅干しを添えるのもオススメ。

2025年7月9日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン(オープニング)
視聴者から募集する投稿テーマは「梅干しの思い出」。愛媛県の方からの「まさにタイムリー。今年漬けた梅干しの出来栄えチェックをしたところでした。今年は驚くほど梅雨明けが早く、6月中には天日干しを終えたので早々と梅干しが完成しました。私は赤しそのほか、昆布・かつおだし・氷砂糖を入れて仕上げます。実家の母も離れて暮らす子どもたちも私の梅干しを待ってくれています。今年[…続きを読む]

2025年7月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅群馬県 桐生市
まず約1年前に番組で取材させてもらった中野福代さん宅にお邪魔した。1年前のご飯調査の際には豚バラ肉のもつ鍋風ラーメンを紹介してもらい、手作りの梅干しもいただいた。今回もまた自作のカリカリ梅を振る舞ってもらった。他にも手作りの山椒味噌とキュウリなどもいただいた。紹介してくれるお昼ごはんは肉じゃが・切り干し大根など

2025年6月16日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング依田司の気show予報
梅干しづくりが始まった、茨城県大洗町にある吉田屋から中継。使用するのが茨城県産の完熟した梅「白加賀」と、沖縄の塩「シママース」のみ。梅シロップ作り体験もできる。キッチンカーがあり、「スイート梅まるごと梅ソーダ」などを楽しむことが出来る。

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