他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月1日放送　20:00 - 21:48　テレビ朝日

マツコ＆有吉 かりそめ天国手間暇かけ過ぎ和菓子

「榮太樓總本鋪」は江戸時代から200年続く老舗。一番人気は「名代金鍔」。刀の鍔をイメージした和菓子で本来は丸型。丸いきんつばは包む技術が必要なため大量生産しやすい四角いきんつばが一般的に広まった。熟練の職人が丸いきんつばのあんこを包む工程を見学。2.5gの生地で50gのあんこを絶妙な力加減で包む。小豆のうまみを押し出したあんこ好きのためのきんつば。

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2024年3月20日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビイマドキ

日本橋にある「榮太樓總本鋪」のみたらし団子は1カ月1万本以上売れている。お団子はコシヒカリ米から作られた上新粉でもちもち食感に。みたらしはかつお節でとったダシをベースにすることで味に深みが出るように。しかも上にはお団子に合うように糸のように削った極細のかつお節をたっぷり。「ふるや古賀音庵」にはみたらし団子の他にも北海道産大納言小豆など4種類のお団子があるが、[…続きを読む]

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2024年3月17日放送　12:54 - 14:00　テレビ東京

開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）

福岡・博多区のボランティアガイドの研修中の冨島さんのお宝は「河鍋暁斎の掛軸」。酔っ払って一桁間違えて入札したお宝だという。
河鍋暁斎が画鬼と称した天才絵師。7歳の時に浮世絵師・歌川国芳の画塾に入門。その後駿河台狩野派に籍を移し異例の若さで修行を終え洞郁陳之の名を授かった。1855年安政の大地震が起こるとなまづ絵を発行すると売れに売れ27歳の時に独立。滑稽で[…続きを読む]

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2024年1月8日放送　21:54 - 22:00　テレビ東京

東京GOOD！（東京GOOD！）

日本橋にある榮太樓總本鋪は1818年創業の和菓子店で名物の「榮太樓飴」や「スイートリップ」など新商品を展開している。店内では老舗の技を目の前で体感できる。

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