山形市は去年の1世帯あたりのラーメン支出額が2年連続全国1位になった。山形市民は週に5回ラーメン店に行くほどで、人口10万人当たりのラーメン店の数も38軒と全国平均の2.5倍と「ラーメンの聖地」でもある。山形ラーメンと言っても無数のご当地ラーメンが存在する。米沢市ではあっさりめのスープの「米沢ラーメン」、新庄市では「とりもつラーメン」、酒田市の「ワンタンメン」などがある。なぜ山形県民はここまでラーメン好きなのか。その秘密を解く鍵が「漆山 寿々喜そば屋」である。香り高い板そばが看板メニューのはずだが、注文の8割がそばではなくラーメンだという。常連客は「そば屋さんで出すラーメンはだしがすごくきいてる」と話した。こちらの名物ラーメンは鳥中華で、スープはかつお節等で作ったそばつゆから作る。鶏肉やゴボウなどを煮てスープを仕上げ、麺は特注の中細ちぢれ麺を使用している。仕上げは地元産のネギを入れれば完成する。そば店で出されることにより、ラーメンがより身近になったという。なぜそば店でラーメンが人気になったのか。そこには100年前に関東大震災の影響で横浜中華街の華僑の方々が山形に移り住んだことがきっかけである。被災した横浜中華街の料理人たちの多くを受け入れたのが山形県内のそば店だったという。山形は、山、川も多く地域性や食文化も多彩なこともありご当地ラーメンが次々と誕生した。観光葬祭も含め、ッ客が来るとおもてなしという形で出前が主流だった。山形市役所の會田夫婦は結婚式でラーメンを振る舞った。花鳥風月 酒田本店では40～50杯くらいのラーメンを届ける依頼がある。到着したのは高齢者施設だった。
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「横浜中華街」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月19日放送 2:30 - 2:35 テレビ東京
- もしも、推しが恋人だったら...？（もしも、推しが恋人だったら...？）
- ソンミンと横浜中華街をデートするというシチュエーションの映像を紹介。手相を占ってもらったところ、「将来、大物になる」と言われたソンミンは彼女とも相性抜群という結果に破顔していた。
- 2024年6月17日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 首都圏に住む18～39歳の未婚女性を対象に調査した「憧れの街ランキング」（Woman.CHINTAI調べ）では、1位が横浜、吉祥寺や中目黒などがトップ10にランクインした。いいレストランがあるなど、おしゃれな街が選ばれているという。実際に検索し、不動産会社に問い合わせした街をランキング化した「住みたい街ランキング」（Woman.CHINTAI調べ）では、前回[…続きを読む]
- 2024年6月16日放送 22:00 - 23:15 フジテレビ
- Mr.サンデー（ニュース）
- 東京都知事選に出馬を表明した小池百合子都知事と蓮舫参院議員は一昨日の午後2時頃、同時刻でそれぞれ会見を開いた。蓮舫議員は立憲民主党に離党届を提出した。小池氏は「AIゆりこ」を活用して自身の取り組みを発信し、公式SNSの投稿も再開させた。蓮舫氏はXやインスタグラムで発信を続け、昨日は公式LINEを開設した。両者とも選挙戦にSNSを活用していく狙いがみられるが、[…続きを読む]
- 2024年6月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！路線バスの旅
- 700円の一日乗車券を使って巡る1日旅。今回は横浜・ベイエリア。昨今開発が進み、近代化が進むこのエリアでリピーター続出グルメを大調査する。今回は横浜駅から山下ふ頭など人気スポットを結ぶルートで探索。
- 2024年6月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 調査ファイル（3）雨の日は占い師がもうかる？横浜中華街へ。雨の日はお客さんは少ないという。雨の日は客足が遠のく。なぜ占い師がもうかると言われているのか？それはオンラインでの占いが増えるから。オンライン占いの専門店で聞く。雨の日の方が利用客が10％ほど増えるという。理由をお客さんに聞く。
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