注目のスーパー「生鮮市場TOP！」の急成長の理由2つ目は、鮮魚コーナーにあった。鹿児島県産の生本マグロブーメランは、大トロ、中トロ、赤身が味わえる。マグロ専門仲卸・やま幸によると、生本マグロは水揚げから一度も冷凍していないため、長期間保存できずその時期の漁獲量に左右されやすい。日本全体の流通量の約1％しか出回らない激レア商品。鮮魚部・今井浩幸部長は「メーカーが養殖の拠点を持っており、年間を通じて安定して生本マグロを仕入れることができる」などと話した。
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