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「田子ノ浦部屋」 のテレビ露出情報

田子ノ浦部屋の輝の里は角界最年長、30年以上、厨房を支えてきた。輝の里が1年で最も腕を振るう季節が秋だった。ギャル曽根は前回、田子ノ浦部屋の料理が美味しくファンになったため、もう一回訪れた。ギャル曽根は早速「鶏団子鍋」などを味わった。鶏団子は鶏肉を自分で挽いている。味噌を入れ麹の成分で肉を柔らかくしている。ネギ明太子は、明太子にネギ、ごま油、白ごまを入れ完成。麻婆冬瓜はひき肉を豆板醤とショウガで炒め、冬瓜と水を入れ煮込む。水溶きカタクリでとろみをつければ完成。田子ノ浦部屋のちゃんこ長は4日ごとに交代する3班制。ちゃんこ長がメニューを考案し、総ちゃんこ長の輝の里がチェック。それを親方が最終確認する。小力の班が一番チェックを通りやすいという。小力は4歳からわんぱく相撲に出場し中学卒業と同時に入門した。今回、小力は「オープンオムレツ」「さんまの甘露煮」「揚げ餃子のチリソースがけ」「三平鍋」「栗ご飯」の5品を考案した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月30日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
ギャル曽根が角界最年長の伝説のちゃんこ長がいると聞き田子ノ浦部屋を訪れた。田子ノ浦部屋には高安が所属。過去には横綱・稀勢の里も所属していた。田子ノ浦部屋のちゃんこ番は、4日交代の3班制。総ちゃんこ長は輝の里。輝の里は30年以上部屋の厨房を支え続けている。レシピ数は1000以上ある。スペアリブの煮物は3時間じっくりと煮込んでいる。ギャル曽根は力士らと一緒にタイ[…続きを読む]

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