土井善晴の「鶏むね肉のたたき焼き」を紹介。叩かれて引き伸ばされた鶏肉には塩をまぶしていくのだといい、塩と白コショウを合わせていき、小麦粉をまぶしておくことで卵と鶏肉がくっつきやすくなる。卵はくるんでピカタ風に仕上げていく。小麦粉をまぶした側を下にし、上側にも小麦粉をまぶしたら、肉を浮かせて卵を底にも流していく。そして、ある程度焼けたらひっくり返していく。
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「白コショウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月19日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界（X秒後の新世界）
- 亀田製菓のハッピーターンは、粉のみでの販売は行っていない。亀田製菓のハッピーターンブランド責任者に粉の作り方を聞いたが、粉のレシピは門外不出だと言われた。番組が独自にハッピーターンの粉を再現し、亀田製菓が審査することになった。日本味覚協会の水野代表や、味香り戦略研究所研究員の吉満さんが、ハッピーターンの粉の再現に挑戦した。水野代表が、ハッピーターンの粉を完成[…続きを読む]
- 2025年12月8日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- まず光永さんの「“光永ブレンドソース”が味の決め手！ うま味発見！絶品ネギ鶏チャーハン」調理から。白ネギと青ネギをみじん切りにし、鶏もも肉を一口大にカットしていく。フライパンに米油をひいて、鶏もも肉とにんにくを一緒に炒める。塩と黒コショウで肉に味を付け、白ネギ・青ネギを入れて炒めていく。炒めた具材を一旦取り出し、中華鍋に米油を入れて火にかける。白菜・椎茸・舞[…続きを読む]
- 2025年9月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 愛知県南城市のソウルフード北京飯を求めて「北京本店」を取材。1961年創業のお店は芸能人も訪れる人気店で昔ながらの醤油ラーメン（750円）や皮から作る自家製うす皮餃子（500円）など町中華を堪能できる。一番人気は「究極の北京飯（870円）」。まかないごはんに誤って酢豚のタレを入れてしまったことからできた商品だという。みかわポークもも肉を使用した唐揚げはジュー[…続きを読む]
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