久本雅美が国営昭和記念公園周辺の名店が推す名店を数珠つなぎに巡る。GREEN SPRINGSへ。11月1日から施設内で冬季イルミネーション「WINTER SPRINGS 星のパーク」が開催。IKEA帰りの女性2人が同行。国営昭和記念公園から徒歩3分にある「SORANO HOTEL」を訪れる。「SORANO HOTEL」にはスタンダード、ドッグフレンドリールームなどの部屋があり様々なシーンに合わせて利用可能になっている。最上階にはインフィニティプールがある。午後6時からプロジェクションマッピングを開催。「サロン・ド・テ・チーズ王国」の推しスポット「ソラノ・ルーフトップ・バー」へ。宿泊者以外も利用可能。イタリアンコース「Festa Italiana〜Autunno〜」の鴨肉のロティ、さつまいものピューレ、柿のカラメリゼをいただく。付け合せには北海道産シルクスイートを使用。牛乳バター、生クリームを混ぜ合わせたピューレに、柿に三温糖でカラメリゼ 。デザートは「林檎とフランボワーズクレームドパティシエール」をいただいた。久本さんは「甘みの中にほどよい酸味がある。いろんな味を伝えてくれるから美味しい」などコメント。
住所： 東京都立川市曙町2-1-1