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「紫玉ねぎ」 のテレビ露出情報

「豚ロースのシャルキュティエール風」を調理。豚ロース肉に塩をふり10分おいて水気をふく。その後筋を切り、こしょうをふり米粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を入れ、肉を2分ほど焼く。アルミ箔をかぶせ水滴を落とさずに肉に火を入れる。2~3分焼いたら取り出し、同じフライパンで紫玉ねぎと玉ねぎを炒める。水を加え、蒸気で玉ねぎを柔らかくする。しっかり柔らかくしたら白ワインを加えて煮詰める。そこへ水を加え、肉を焼いたときの肉汁も入れ、煮汁が1/3量になるまで煮詰める。そこへマスタード、バターを加え、焼いた豚肉を戻し入れ、最後にピクルスを加えて火を止め、余熱で温める。皿に盛りパセリのみじん切りをのせれば完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月14日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
キントレ突撃!世界の朝ごはん
メキシコの朝ごはん3品目・サボテンを作ったサラダ「エンサラーダ・デ・ノパリートス」。サボテンのトゲをとり、細長くカットし、15分ほど塩茹でにする。トマト・紫玉ねぎをサイコロ状にカットし、レモンを搾る。トマト・紫玉ねぎ・サボテンを合わせ、レモン・オレガノなどで味付けしたら完成。

2026年2月14日放送 0:58 - 1:28 TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
麻布十番の麻布十番大通りへ。その前に鈴木の一押しの名店の韓国家庭料理のシモン、楽万コロッケを紹介。また麻布十番商店街の文房具のながとや、総本家更科堀井などを紹介。そして今回は昼は麻布 昊、夜はTARO azabujubanという店。一番人気メニューは鶏油塩そば。料理が到着する間、大友花恋とDJ KOOが意外な交友関係を紹介。
麻布 昊の鶏油塩そばはカエシに[…続きを読む]

2026年2月12日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
きょうの料理大原千鶴の幸せ!時短ごはん
「カリフラワーと紫たまねぎのマリネ」を調理。カリフラワーを小房に切って中火で2~3分ゆでる。紫玉ねぎを加えて取り出し、砂糖・塩・米酢・米油で味付けする。にんにく・赤とうがらしを加えたら完成。冷蔵庫で5日間。これを使って刻んで焼きさわらをのせたら、焼きさわらの刻みマリネ添えが完成。

2025年12月27日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「キヌアのサラダ」を調理。キヌアを水で洗ってから鍋に入れ、水、塩を加えて蓋をして弱火で14~15分炊く。火を止め5分ほど蒸らしさっくり混ぜて粗熱をとる。れんこんを7~8mm程度に切り、酢水に5分ほどさらし水気をきる。にんじんをチーズおろし器などですりおろす。フライパンにエクストラバージンオリーブ油を入れ、水気をきったれんこん、塩を入れて炒める。透明になってき[…続きを読む]

2025年12月7日放送 19:00 - 20:54 TBS
バナナマンのせっかくグルメ冬の観光地!京都・秋田・黒部・那須で爆食旅
山梨県甲府にある「WATAYOSHI」で和牛サーロインステーキランチをいただく。ランチセットのサラダは映えを狙っているということで演出がすごい。紫玉ねぎ、きゅうり、大根など6種類の野菜が入ったサラダ。メインの和牛サーロインステーキをいただく。5種類のソースでいただく。

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