第3弾究極のハンバーグを作る！。タイムマシーン3号・山本浩司、関太がハンバーグアベンジャーズの力を借り中山秀征を喜ばせたいという企画。今回、日本ハンバーグ協会理事長・バーグマン田形が「ソース」を深掘り。究極のハンバーグ作り「ベストソース探し！」。東京・神田の「将泰庵」は関東に13店舗。黒毛和牛にこだわった焼き肉店。うま味をより引き出す調味料は「自家製の燻製醤油」。