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「花椒」 のテレビ露出情報

スパイス研究科・日沼さんがおすすめのミックススパイスを紹介。納豆用ミックスは花椒・コリアンダー・マスタードシードなど。洋食ミックスはこしょう・クローブ・オールスパイス。スパイスの香りはグループ分けが可能。多くのスパイスは甘い香りグループに属している。洋食ミックスはコンビニ飯やヨーグルトにかけるのもおすすめ。中華料理ミックスはこしょう・八角・花椒。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月28日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
サン!シャイン半!シャイン調査班
「マーラータン」とは春雨や野菜などの具材を唐辛子や花椒などのスパイスが入ったスープで煮込んだ中国・四川省発祥の料理。日本でのブームの火付け役となった「七宝麻辣湯」は現在、全国で43店舗を展開。約100の専門店を巡ったマーラータンマニア・かにさんに楽しみ方を教えてもらう。ショーケースには約60種類の食材が並ぶ。具材は1g3.1円の量り売りシステムで、食べたい量[…続きを読む]

2025年10月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
下北沢駅から徒歩2分のところにある「Curry Spice Gelateria KALPASI」。「ジャパニーズカレーアワード」を受賞したこともある黒澤功一さんが手げける本格南インドカレー店。カレーと同じくらい人気なのが「スパイスジェラート」。こちらを目当てに来るお客さんもいるほど人気。中でも人気なのが、カレーにも使われるスパイス・花椒を使ったチョコレートジ[…続きを読む]

2025年10月4日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国千歳烏山 BEST20
8位「中華料理 激戦区」。名店「広味坊」は創作中華の達人、五十嵐美幸さんの実家。現在は妹が店を継いでいる。名物の酢豚は季節のフルーツに豚肉を巻いて作るオリジナル料理。2年前オープンした注目の新店「nope」のオーナーはフォーブス誌による「世界を変える30歳未満の30人」に選ばれた高木祐輔シェフ。食材とスパイスの相性を探求したオリジナルの創作中華で、春巻きは太[…続きを読む]

2025年9月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!人気チェーン店、比べてみるンデス
やす子がバーミヤン常連客のホンネを直撃。バーミヤンでのやす子のお気に入りは黒酢の酢豚。今回調査するのは、新宿駅西口から徒歩で約4分の場所にあるバーミヤン新宿西口大ガード店だ。やす子が店内に入った。やす子は「広くてスペースがある。席数が多い。」等とコメントした。今回もやす子が来るまで都心店で杉原アナが聞き込み調査を行った。杉原アナは「1人や2人のお客さんも見ら[…続きを読む]

2025年8月17日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅オススメ!麺街道
今回訪れたのは東京・西荻窪にある1年中冷やし中華が楽しめる専門店「HiyaChu」。定番が「ブラックビネガー」で、ソースに使った黒酢で酸味を抑えたマイルドな味わいとなっている。またタレに刻んだ長ネギと生姜が入っていて、風味も感じられるようになっている。麺もソースがよく絡まる平打ち麺で、他にもホワジャオを使った痺れる辛さが特徴的な「グリーンソース」などが人気。[…続きを読む]

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