今月上海で行われた日本酒の大規模な見本市で1000種類以上の酒が集められた。中国では今若者を中心に日本酒の人気が高まっていて輸出額では中国が最大の輸出先となっている。中国料理にあう新しい日本酒で巨大市場に挑む杜氏の挑戦を取材した。中国料理に合う日本酒として去年誕生したのが「と」と名付けられた日本酒は「日本と中国をつなぐ」という願いが込められている。こちらの酒は四川料理など辛さを引き立てる絶妙な酸味で、白ワインにも似た爽やかな味わいを持つという。酒蔵会社の杜氏今田美穂さんは広島県の酒造会社の杜氏を務め欧米などにも売り込みを始めたが中国料理に合うものを考えていたが2年前に中国の酒造関係者から声をかけられ決断したという。関係者に試飲などを重ね新たな日本酒を作り上げた。今田さんの挑戦は今も続き中国で受け入れられるにはどうしたらいいか、そこで改めて重視したのは「香り」で、今年は更に香りをだすようにしたという。新たな酵母を使用した酒造りを開始、樽の温度を見極め新酒づくりに挑戦した。今月3日は重慶総領事館で日本酒愛好家たちが集まりに今田さんは招待され搾ったばかりの新酒を振る舞い好意的な意見があった一方で味の豊富さが重要との意見もあり「生の声を伺えたことは新しい発見の連続でことばがわからずとも熱量を感じられ宿題をもらいきょうの糧になった」などと話した。
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「重慶（中国）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月29日放送 21:00 - 22:57 TBS
- ジョンソン夏休み弾丸旅企画！ジョンソンインザワールド
- ニューヨーク屋敷はバズり橋のある中国へ。やってきたのは中国・重慶。人口約3200万人で世界No.1の市。屋敷は重慶の火鍋屋さんへ行き、火鍋を食べている動画を撮影。こちらの動画の再生数は13000回。そして翌朝、バズりスポット「オルドビス紀テーマパーク」へ。撮影に訪れる客は年間約300万人。今回は約6時間で絶叫アトラクションに乗りまくる。まずはバズり橋と呼ばれ[…続きを読む]
- 2024年7月14日放送 22:54 - 23:20 テレビ東京
- スポーツ リアライブ〜SPORTS Real＆Live〜（パリオリンピック）
- 卓球日本代表の平野美宇選手。12年前のロンドン五輪も現地で観戦。日本代表は史上始めてメダル獲得。このとき、自身でも金メダルを志した。リオ五輪では控え選手となり、東京五輪では代表落選。パリ予選でも当初は不調だったが、卓球教室を営む母からの叱咤激励を受けて奮起。結果、シングルス出場権を獲得。目指すはメダル獲得。
- 2024年6月28日放送 23:00 - 23:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- ニトリホールディングスは中国で4店舗を同時にオープンし中国の店舗数が100店舗に到達したと発表した。今日ニトリがオープンしたのは重慶など3都市の4店舗で、2014年に中国に初出店してから10年で店舗数が100店舗になった。中国で不動産不況やデフレ懸念が強まる中で去年以降、出店を加速している。また、およそ7割の商品を2割ほど値下げするなど、攻めの姿勢を鮮明にし[…続きを読む]
- 2024年6月9日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 卓球ニッポン金メダルへの絆卓球ニッポン金メダルへの絆 〜涙と笑顔と結束と 完全密着4317日〜
- 張本美和がパリ五輪代表に内定した。張本智和はかっこいいプレーをしているところを妹に見せたい、金メダルを獲りたいと話した。
- 2024年6月2日放送 0:35 - 1:15 フジテレビ
- すぽると！（スポーツニュース）
- 卓球のWTTチャンピオンズ。2回戦ではパリ五輪日本代表の張本智和が3－1で勝利。その妹・張本美和も3－0で勝利。明日は東京五輪金の陳夢と対戦。
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