他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月4日放送　9:30 - 10:00　テレビ東京

ＴＶアニメ『鉄鍋のジャン！』放送記念特番「鉄鍋のリュウジ！」（TVアニメ『鉄鍋のジャン！』放送記念特番「鉄鍋のリュウジ！」）

「エビとホタテのXO醤」の作り方を紹介。XO醤は中国のうまみ調味料。長ネギをみじん切りにする。エビの殻をむき背ワタをとる。塩・片栗粉・水を加えて揉み込むようにしてエビの汚れを落とす。水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。長ネギを炒め、エビ・ベビーホタテを入れて炒める。塩・XO醤を加えて完成。

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2026年7月4日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

松永大輝が次に作るのは閉じない親子丼。鶏もも肉に塩コショウをし、グリルで皮目がパリッとするまで焼き、店特製の出汁に土佐醤油と砂糖をいれて玉ねぎを入れて煮込んでいく。普通の親子丼ならここで鶏肉も一緒に煮ていくが、そこに卵で閉じる。鶏はグリルで焼いていく。玉葱とタレの卵とじを御飯にのせて焼いた鶏肉を上から乗せて完成。松永は味を絶賛した。
次にブラッシュアップす[…続きを読む]

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2026年7月3日放送　20:00 - 21:58　フジテレビ

ウワサのお客さま元横綱 武蔵丸率いる武蔵川部屋 総重量30kgの太りメシ

元横綱・武蔵丸が絶賛する真っ白いちゃんこ鍋。豚足を煮込んだもの。豚足4kg、3時間煮込む。油揚げ、長ネギ、しめじ、えのきたけ、ダイコン、ニンジン、タマネギを入れて再び煮込む。さらにキャベツ2玉分を入れる。味付けは塩とうすくちしょうゆのみ、豆腐とホウレンソウを入れて煮込めば完成。親方に味見をしてもらうがしょうゆを入れたことで怒られた。稽古終わりの力士爆食タイム[…続きを読む]

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2026年7月3日放送　10:05 - 10:55　NHK総合

キャッチ！世界のトップニュース＠ソウル

7世紀新羅の時代に建立された寺・ポモサ。この寺で週1回行われる精進料理教室は連日満員の人気。僧侶自らが先生となり伝統の精進料理の作り方やその精神を教えてくれる。去年教室を開設して以来すでに500人以上が受講。
精進料理の人気に火を付けた人がいる。30年以上にわたり精進料理の普及に力を入れてきたテアン僧侶。大学院で栄養学を学び、その魅力を韓国だけでなく海外に[…続きを読む]

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2026年6月28日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日

相葉マナブ栗原はるみ先生に教わる梅仕事

鶏肉の梅から揚げを作る。梅干しは果肉を残しながら潰す。梅ペーストを鶏肉に絡め、酒をかける。かつおダシと梅ペーストを混ぜ揉み込んだら10分置く。片栗粉・小麦粉・水を混ぜて片栗粉をつけ、カリッとなるまで揚げる。梅だれ・大葉とともに食べる。

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