他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月21日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション

本日の蔵出しセレクションのテーマは「発掘！春の郷土料理」。1982年放送の「きょうの料理」から土井勝の「押しずし」のレシピを紹介。スモークサーモンを酢洗いをしねりがらしを塗って硬めにみりんを加えて米を炊く。そしてごはんはフチから入れることで具がずれない。詰めたらおもしをして2～3時間おいたら取り出して切ったら完成。またほかにもたいなどの食材でアレンジも可能。[…続きを読む]

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2025年2月13日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（特集）

茨城県の霞ヶ浦周辺に多く飛来する渡り鳥のマガモ。実は茨城の特産のある野菜を狙うやっかいものとして農家の頭を悩ませている。そんな中、茨城県ではおととしから天然のマガモを捕獲し、肉をブランド化する取り組みを始めている。「常陸国天然まがも」は弾力がありながら歯切れがよく野性的な香りとうまみの強さが特徴。茨城は全国有数の飛来地でこの冬も多くのマガモが飛来している。お[…続きを読む]

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2025年2月8日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング林修のことば検定スマート

問題「ワカサギの漢字は？：青・氷魚、赤・公魚、緑：お見合いで昔の写真」。ワカサギのサイズは、手のひらに乗るくらいの小さい魚。名前の由来にはいくつか説があるが、幼い、弱々しいという意味の若いに小魚を意味するサギがついたという説もある。ワカサギの漢字は今日の答えのほかにも魚へんに若いと書く字もある。氷の魚は、ひうおもしくは、ひおと読み、アユの稚魚のこと。半透明で[…続きを読む]

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2025年1月16日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク（ニュース）

茨城県の霞ヶ浦周辺に多く飛来する渡り鳥のマガモ。実は茨城の特産のある野菜を狙うやっかいものとして農家の頭を悩ませている。そんな中、茨城県ではおととしから天然のマガモを捕獲し、肉をブランド化する取り組みを始めている。「常陸国天然まがも」は弾力がありながら歯切れがよく野性的な香りとうまみの強さが特徴。茨城は全国有数の飛来地でこの冬も多くのマガモが飛来している。お[…続きを読む]

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