山下真司は旬の野菜を求めて大多喜城にやってきた。千葉県は関東地方でタケノコの生産がダントツ1位。大多喜町のタケノコは千葉県の特産品に選ばれるほど有名。君塚啓二さんが育てる白タケノコはタケノコの概念が変わるという。白タケノコは地面に出る前に収穫された白いモノで、えぐみが少なく高品質。白タケノコの条件は地面に穂先が出ていないモノ。地面のひび割れをヒントにタケノコを探した。粘土質の土壌がタケノコの栽培に最適だという。粒子が細かく地中まで光が届かないので、えぐみが出ない。保水力が高いので日照りでも水分が逃げづらい。穂先が長くて黄色いモノほどえぐみが少ない。根本が白いモノほど鮮度が高い。収穫直後のタケノコを生で試食した。
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「養老渓谷」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月18日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！秘境路線バスで飲食店探す旅
- サンド、玉木宏、ブラマヨ小杉、3時かなでが房総半島・養老渓谷で飲食店探し。お寺の境内にある店を目指した。今回のゴールは滝の下に祀られる開運のご利益3体の神様像。
- 2025年7月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県市原市）
- 千葉県市原市は小湊鐵道・養老渓谷が有名。本日ご飯調査を行うのはスギちゃん。
- 2025年7月15日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysわざわざ行きたい秘境喫茶 in 夏の房総半島
- 最初にやって来たのは千葉・大多喜町。町内には養老渓谷があり、川遊びやバーベキューなど夏ならではのアクティビティが楽しめる観光スポット。石井正則が訪れたのは2010年にオープンした「珈琲 抱／HUG」。石井正則はデミタスコーヒーを注文。豆は店主・水野俊弥さんが手回しで焙煎。元々は豆の販売のみを行っていたが、評判になり、周りから「喫茶店もやれば？」と勧められるよ[…続きを読む]
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