他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月16日放送　15:42 - 19:00　フジテレビ

イット！（ニュース）

お鍋が恋しくなるこの時期、注目度が上がりつつあるのが鶏肉を使った「鶏すき焼き」。東京・神田に明治時代から店を構える創業120年以上の老舗すき焼き店「鳥すきやき ぼたん」。名物の「鳥すきやき」は千葉県産ブランド鶏のもも、むね、レバーなどをじっくり煮込む一品。鍋のシメには秘伝の割り下を使った親子丼も楽しめる。ランチ営業を開始してから若い世代の客層が増えてきたとい[…続きを読む]

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2025年12月12日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（ニュース）

ぐっと冷え込んだ今日のお昼時、風情あるお座敷で食べていたのは鶏肉のすき焼き。千葉県産のブランド鶏でもも、むね、レバーなどを一度に味わえる名物の鳥すきやき。鍋のシメは親子丼。明治から100年以上続く鳥すき焼きの5代目は客層に変化を感じているという。鳥すきやき ぼたんの城一泰貴店主は、若い方の需要が結構多くなってきたと語った。定食チェーンも鶏すき焼きに乗り出した[…続きを読む]

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2025年12月7日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日

日曜マイチョイス目指せ！創業年数合計800年超え

柳沢さん・石原さんは、鳥すきやきの名店「ぼたん」を訪れた。昔ながらの製法で作られている鳥すきやきは、ガスではなく炭火で火を通しているという。二人はランチ限定の「親子丼」を食べた。かつて作家の池波正太郎氏が訪れ、「食卓の情景」を書いたという。店名の「ぼたん」は、洋服の「ボタン」から来ている。

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2025年8月19日放送　9:55 - 10:25　テレビ朝日

じゅん散歩（じゅん散歩）

高田純次は「鳥すきやき ぼたん」へ。ぼたんの創業は明治30年。まだ和装が全盛だった時代にハイカラな名前と付けた屋号は洋服のボタン。火鉢と鉄鍋はその頃からの伝統。鶏肉は毎朝仕入れお店で捌いたもので、様々な部位の新鮮さが売り。江戸っ子が好んだ甘めの割り下で頂く。高田純次は「コリコリさがたまらない。」などと話した。

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