「雪中軟白ねぎ」は長ネギの白い部分・白根を黒いシートで覆って日光を遮ることで長くしたもので、柔らかい食感と強い甘みが特徴。鶴岡市農業協同組合によると、鶴岡市では約70軒の生産者が栽培しており、このうち鶴岡市水沢の五十嵐さんの農業用ハウスでは長さ約1メートルに育ったねぎを土から掘り出していた。そして余分な皮・葉を落とすなどした後、70センチほどに切りそろえて出荷した。今シーズンの雪中軟白ねぎの生育は順調で、出荷量は例年並の約100トンを見込んでいるという。雪中軟白ねぎの収穫は4月上旬まで続き、首都圏や県内を中心に出荷される。
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「鶴岡（山形）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月23日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンテクなべ
- 山形県にあるベンチャー企業が、世界でも類を見ない開発が行われている。生地の元になる物質を微生物発酵によって作っている。微生物のエサとなる糖が入った液体に、特殊な微生物を加えると白く変化する。この時に作られるのが、生地の元になるたんぱく質。乾燥したり固めたりいくつもの加工をしていくと、最終的には紡ぐことによって糸状になる。ウールのような保湿性、シルクのような滑[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 山形県鶴岡市の農業用のため池でレンコンの収穫が行われた。ラムサール条約に登録されていて、蓮の花も咲く。
- 2025年9月17日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（気象情報）
- 山形・鶴岡の中継映像を背景に気象情報を伝えた。
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