第3弾究極のハンバーグを作る！。タイムマシーン3号・山本浩司、関太がハンバーグアベンジャーズの力を借り中山秀征を喜ばせたいという企画。今回、日本ハンバーグ協会理事長・バーグマン田形が「ソース」を深掘り。究極のハンバーグ作り「ベストソース探し！」。東京・新宿の「Bistro Roven 新宿」へ。デミグラスソースの材料は牛骨、牛スジ肉、香味野菜。