新宿の小田急ホテルセンチュリーサザンタワー19階に去年7月にオープンした有楽町かきだは初心者の大将蛎田一博さんが開いた。寿司の技術はYouTubeで勉強しメニューはおまかせのみという。1品目の賄い太巻きは数種類の魚の端材をまとめて漬けにしいくらなどをのせている。2品目のトロは大間産だった。蛎田さんは「100点の寿司を目指すと時間がかかるので70～80点でも美味しいネタを使うから美味しくなる。良いネタを入れられるようになればお客さんは満足してくれるんじゃないか」などと話し素人ながら豊洲市場で直接仕入れているという。お世話になっている仲卸の山治では初めての印象を「舐めてんのかな？」などと感じたというが誠実さや探求心がすごかったといい持ち前の明るさと市場に毎日通う姿に心を開く業者が増えていったという。おまかせコースではお寿司17品と季節の料理が9品で無料で寿司は追加も可能、ソフトドリンク飲み放題もついて昼1万1000円。客の中には都内有名店10年修行した職人もいて「自分には絶対マネできないコミュ力。普通の職人さんがみたら「何やってんだよ」と思われるかもしれないが気にしないでやり続ける力スゴイなと思う」などと話した。蛎田さんは元々営業のプロだったという。
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「YouTube」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月11日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 日本保守党・百田尚樹代表は少子化対策について、社会構造の変革が必要だとした上で、仮定の話として「女性は18歳から大学に行かさない」「25歳を超えて独身の場合は生涯結婚できないようにする」と発言。さらに日本保守党・有本香事務総長が子どもを産むには時間制限があると指摘すると、百田尚樹代表は30超えたら子宮摘出手術をすると発言。こうした一連の発言によって炎上し、き[…続きを読む]
- 2024年11月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！おいしい井戸端会議
- 「八宝菜」の作り方を紹介した。豚肉・エビに塩麹を入れてかき混ぜ、フライパンで具材を炒め、中華だしのスープを入れて片栗粉でとろみをつけたら完成。
- 2024年11月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．Dotti-Dotti
- トーハン週間ベストセラー（コミックス）を紹介。5位・BLUE GIANT MOMENTUM（3）。ジャズに魅せられた主人公が世界一のジャズプレイヤーを目指す。最新刊では最大のライバルと出会い苦悩する姿が描かれている。
3位・ワンパンマン 32。どんな怪人でも一撃で倒すヒーロー・サイタマを主人公に描くアクション漫画。最新刊ではヒーロー狩り・ガロウとサイタマの[…続きを読む] - 2024年11月11日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ日経朝特急
- SNSの使用に年齢制限を設ける動きが広がっている。オーストラリアは、近く国家として初めて16歳未満のSNSの利用を禁止する法案を提出するほかイギリスやアメリカの一部の州でも議論されている。SNSがオーストラリアの若者に悪影響を悪影響を及ぼしている状況を終わりにする、8日の記者会見でそう意気込んだアルバニージー首相は各州のトップと連絡会議を開き全土で16歳未満[…続きを読む]
- 2024年11月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- CDTVライブ！ライブ！週間オリジナルランキング、10位・「Same Blue」Official髭男dism。
CDTVライブ！ライブ！ 週間オリジナルランキング9位・「Bling−Bang−Bang−Born」Creepy Nuts。
CDTVライブ！ライブ！週間オリジナルランキング8位・「NEW LOOK」MISAMO。
CDTVライブ！ライブ！[…続きを読む]
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