2024年12月23日放送　11:58 - 12:00　テレビ朝日
大下容子ワイド！スクランブル ANN NEWS

正月を前に年越しそばに欠かせないわさびとお節料理の定番のかまぼこの出荷が最盛期を迎えている。栃木・那須塩原市の農家では真妻という品種のわさびの収穫が行われている。3年ほどかけて育てられたわさびは高級品として豊洲市場に出荷され、年末の年越しそばの薬味やお正月の食材として高値で取引されている。神奈川・小田原市の老舗かまぼこ店「鈴廣かまぼこ」では、かまぼこ作りがピークを迎えている。大みそかまで作業に追われるという。

キーワード

わさび小田原市（神奈川）那須塩原市（栃木）鈴廣かまぼこかまぼこ