2024年6月7日放送　15:14 - 15:18　日本テレビ
情報ライブ ミヤネ屋 世の中のナゼに迫る！ナゼナゼNEWS

埼玉県さいたま市の日栄交通では車庫を改装しきくらげを栽培している。菌床に切り込みを入れ、温度湿度を保つと約1ヶ月で出荷できる状態になる。清水さんのオススメの食べ方はお刺身だという。きっかけは新型コロナが流行し始めた2020年、タクシー売り上げが約8割減少したことで会社を潰さないために始めたのきくらげ栽培である。現在は会社の直売所だけでなく、スーパーやオンライン販売、学校給食に使われていて、月に1t生産している。

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