2025年9月11日放送　0:10 - 0:13　日本テレビ
THE恐縮オファー （THE恐縮オファー）

ブラマヨ小杉は餃子のタレの醤油・酢・ラー油の配分に困っているという。番組スタッフが訪ねたのは味覚研究家・鈴木隆一さん。数千人の味覚データを学習した「味覚センサーレオ」は甘味・塩味・酸味・苦味・旨味を味覚センサーで分析して点数化できる。タレを餃子を合わせて「人間の口の中」を再現して味覚センサーレオに通してみると96.2点だった。95点以上だと非常に美味しいと感じるという。味覚センサーレオが計算した餃子のタレの黄金比は醤油5：酢4：ラー油1だった。

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三田（東京）餃子味覚センサーレオ日新電気OISSY蒲田工業協同組合