京都の名店が生んだ和の新星 木村僚佑(32)

2024年7月12日放送 23:19 - 23:25 テレビ朝日
CHEF-1グランプリ2024 決勝直前!日本のベスト4シェフ最強料理SP

全国から集まった若手シェフの応募総数は506名で、統一テーマは料理に革命を起こせだと紹介。木村僚佑の師匠は14年連続ミシュラン2つ星の緒方で、2021年に2店舗目の東山緒方を開業して木村僚佑が二番手料理人として働いている。木村僚佑は準決勝では歩きながら食べられるオムライスで1位で通過している。緒方俊郎は木村僚佑について、一番の努力者で自分で足を運んで食材を探しに行ったり活力がある人等と話す。


キーワード
ミシュラン左京区(京都)緒方東山 緒方歩きながら食べられるオムライス”玉ねぎ”のお椀とり貝の刺身賀茂茄子の揚げ出し

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